( Read more... )

Из множества вариантов кисло-сладких соусов этот стал у нас самым любимым. Не пугайтесь большого списка ингридиентов, на самом деле он не такойс страшный, просто автор книги все очень точно расписывает и раскладывает по-полочкам и в результате все блюда всегда получаются. Главное в приготовлении азиатских соусов - это заранее подготовиться и все ( Read more... )

В воскресенье я собиралась варить щавелевый суп, но в магазин вместо щавеля привезли базилик. От базилика стоял такой аромат, что я не удержалась и его купила. Получилось вот такое ароматное песто.


( Read more... )

Ароматное песто по рецепту http://www.epicurious.com/recipes/recipe_views/views/13234. За счет того, что листья базилика бланшируются, песто сохраняет свой насыщенный зеленый цвет.


( Read more... )

Этот освежающий соус прекрасный аккомпанемент к мясу или овощам.


( Read more... )

Этот простой томатный соус является одним из базовых соусов Итальянской кухни. Соус вкусен как сам по себе поверх пасты, а так же как основа для многих других соусов. Соус можно приготовить за несколько дней до употребления и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде или заморозить. Завтра, покажу одно применение соуса :).


( Read more... )

Нежные куриные отбивные в лимонном соусе. Любители кисленького, подавайте эту курочку с дополнительными лимонными дольками.


( Read more... )

Как многим из вас известно, в последний четверг ноября, в Америке отмечают День Благодарения. В этом году, праздник выпадает на 24 ноября. Традиционно, на этот праздник готовится индейка и к ней подается клюквенный соус. К празднику, я решила поэксперементировать с этим соусом.


( Read more... )

Грибы, сметана, курица...need I say more?

Примечание: Не обязательно делать именно тефтели в этом соусе. Он применим к любому виду мяса и вкусен даже сам по себе.


( Read more... )

Этот ароматный соус можно подать с макаронами или использовать как начинку в Calzone.


( Read more... )