Грушево-Клюквенный Соус

[sonulya]

Как многим из вас известно, в последний четверг ноября, в Америке отмечают День Благодарения. В этом году, праздник выпадает на 24 ноября. Традиционно, на этот праздник готовится индейка и к ней подается клюквенный соус. К празднику, я решила поэксперементировать с этим соусом.

Comments

[ilonab]

Красиво и просто,то что я люблю.
Спасибо за рецепт и новые идеи.
(Соня,а кожица от клюквы там не помеха?)

[sonulya]

Ме кожится не мешала...если честно, я даже не задумывалась на эту тему.

[names]

очень красивая еда у вас тут. мням-мням -)

[sonulya]

Спасибо :)

[anjutiny_glazki]

Krasivo! A kuda ego potreblyat'?
(Ya, chestno govorya, snachala podumala, chto eto kompot :)

[sonulya]

:) Обычно, это подается к индейке, но вкусно и любой другой птицей.

Муж мой тоже сказал, "О, компот" :), но тут ведь почти нет жидкости. С мясом он фрукты не ест, вот и слопал просто так.

[anjutiny_glazki]

Yasno. Koroche, podlit' pobolshe jidkosti i soidet za kompot :)
Ya bolshe klukvu samu lublu dobavlyat' v salat iz kvashenoi kapusti, i togda uje mojno so vtorim, xotya ya znau chto i grushi s yablokami k myasu -vpolne, no konservatizm meshaet :)

[sonulya]

Ну, не совсем компот, тут фрукты все же не варенные, а скорее тушенные.

Да, Дима у меня тоже в этом смысле очень консервативен, а я очень люблю такие комбинации :)

[la_sorciere]

а мне вот давно интересно- а как настоящий клюквенный соус готовится?

[sonulya]

Не знаю на счет настоящего, но знаю более традиционный, Американский. Вот так:

1/2 чашки воды
1/2 чашки апельсинового сока
1 стакан сахара
3 стакана клюквы

Сок, воду, и сахар довести до кипения и кипятить 2 минуты. Добавить клюкву и варить 5 минут.

[ulishna]

Только сегодня вспоминала, когда же День Благодарения:)

[sonulya]

Значит я вовремя :).