Когда курьер привёз мне это чудо техники, я точно знала, что счастье мне привалило!!! Но дня 3 не знала, что мне со всем этим счастьем делать )))
Зато теперь я не знаю как жила без него раньше!! Теперь я делаю в ней всё!! Варю крупы, овощи, картошку,  и даже яйца я варю исключительно в ней. Это несчитая основных блюд и десертов! А говорю я про новую ( Read more... )

Аджика эта не классическая, интуитивно приготовленная)) Но очень удачная - вкусная и ароматная! Муж лопает прям ложками)) Даже я не удержалась от кусочка хлеба с аджичкой, хотя острое не люблю.
В закрытых банках такая аджика простоит без проблем всю зиму, радуя зимой летним вкусом и ароматом.
Рецепт даю из расчёта на 1 кг. перца. У меня перца было 4 ( Read more... )

Вам ещё не надоели мои банки? А то я только начала)))
Сегодня с помидорчиками маринованными. Вообще маринованные помидор я люблю намного больше солёных. Рецепт моей тёти. В детстве, когда мы приходили к ним в гости на праздники, я ела исключительно маринованные помидоры)) Вот сколько на столе будет - столько и слопаю :D
Получаются помидорки не ( Read more... )

Я обожаю вареники!!!А вот мои мальчики раньше их недолюбливали, поэтому я их готовила крайне редко. А вот вчера, с Даночкиным тестом    вареники моим мальчикам очень даже понравились! Да так, что утром уже закончились! И я еле успела хоть что то сфотографировать. Тесто получается очень нежное, лёгкое! Никаких жёстких уголков и при эом эластичное, ( Read more... )

Рецепт этот у меня в журнале уже есть. Самый первый!
Это рецепт моей мамы. Так закрывала солёные огурцы она и так закрываю я))) Рецепт проверенный, 100% надёжный и вкусный!!
Примечания:
1. Огурчики надо выбирать ровненькии, не пузатые, без повреждений.
2. Банки некогда не стерелизую, просто хорошо мою под довольно горячей водой.
3. Крышки заливаю ( Read more... )

Знаете, мне очень! очень нравится готовить такие вещи!!! Я чуствую себя ведьмой, только не злой старухой, а знающей ведьмой над котлом с целеным отваром)))))
А ещё я поняла, что аджику надо готовить из 1,5 - 2 кг. перца, а не из 10 кг. за один раз. Огурцы закрывать по 2-3 баночки за раз , а не парется весь день на кухне при 35С жары! И тогда это ( Read more... )

Не поверите! Но я открыла для себя кобачки)) Раньше я их не ела и даже не пробовала. Не смотря на то, что готовила я их довольно часто, в том числе и оладьи.
Не могу сказать, что это что то невероятно вкусное и необыкновенное, но для разнообразия мне понравилось))) Кабочками закупилась, буду жарить ещё.

( Read more... )

Днём я всегда пытаюсь плотно покушать, так как в противном случае я наемся на ужин, а это очень плохо.
Сегодня на обед у меня была очень красочная и вкусная яичница!!!
Решила её показать))

( Read more... )

Ну вот, а говорила сегодня, что еды в ближайшее время не будет)) А организовался салатик.
Салат получается довольно сытный и простой. Придумался зимой при раздумывании "что бы приготовитть" и "куда бы деть 20 перепелиных яиц". Сегодня я опять не знала что готовить и вспомнила про него.
Да, перепелиные яйца обязательны-они придают специфический вкус. ( Read more... )

Супы конечно же умеют варить все. И фото -рецепты тут не нужны. Но, в связи с моей тягой к фотографированию процесса приготовления, рецепт всё таки фото. Вы уж не обессудьте.
Сегодня рисовый суп, только постный, без мяса.
Я кстати и раньше не понимала зачем в супе мясо, если само мясо я не ем. А теперь я вам могу авторитетно заявить, что суп без мяса ( Read more... )