Привет! Я уже писала в предыдущем посте о своем таком длительном отсутствии :) С большим нетерпением возвращаюсь к кулинарной и ЖЖ-жизни ( Read more... )

Рецепт этих брауни один из моих любимых. Прослойка творога в бархатном шоколадном обрамлении - это необыкновенно вкусно. Пекла их множество раз, всегда получаются идеально. В оригинале рецепт без добавления мяты и сверху брауни покрыты шоколадно-сливочной помадкой. Но я решила добавить мяты и получилось прекрасно: мята есть в творожной прослойке, ( Read more... )

Рецептом этого восхитительного пирожного вряд ли кого-то можно удивить. Пишу его чтобы не потерять - это во-первых, и во-вторых - для сомневающихся! Я очень долго собиралась готовить  это пирожное, мне казалось это так трудоемко, так легко испортить. На деле же рецепт очень простой - всего 5 ингредиентов, процесс приготовления тоже совершенно не ( Read more... )

За прошедшие выходные сделала для себя два вкусных кулинарных открытия: первое - шоколадный фондан, я так давно на него заглядывалась и откладывала приготовление, опасалась сложности и вот наконец свершилось - приготовила! Оказалось это простейший в приготовлении, но очень вкусный и очень шоколадный десерт. Рецепт расскажу и покажу чуть позже, а ( Read more... )

Изысканное обрамление для мороженого, которое скрыто под слоями орехового бисквита и шоколадной пасты с хрустящей крошкой. Настоящее лакомство для сладкоежек. 
Это рецепт звездного шефа Алена Дюкасса (Alain Ducasse)


( Read more... )

Эти пирожные оказались настолько вкусными, что пришлось прикладывать усилие, чтобы остановиться и не съесть все сразу. Песочная основа, мягкая начинка покрытая тонким хрустящим слоем - это настоящее наслаждение. Отличная находка таким образом выпекать начинку. Из-за сахара в ней она слегка карамелизуется и становится хрустящей сверху и слегка ( Read more... )

Быстро, просто и вкусно - так можно охарактеризовать этот десерт. Мороженое можно использовать покупное или приготовить самим. Это рецепт Гордона Рамзи, он рекомендует к мороженому добавить замоченный в роме изюм и подавать такие пирожные в теплом виде, играя на контрасте между теплыми пирожными и холодным мороженым. Мы ели уже остывшие пирожные с ( Read more... )

Нежные шоколадные брауни с творожной прослойкой, оттеняющей бархатистый вкус шоколада. Пекла эти брауни множество раз, и только первый раз была приготовлена одна норма, все последующие разы выпекала сразу удвоенное количество - брауни настолько вкусны, что съедаются моментально. Готовила их и заранее, они прекрасно провели ночь в холодильнике и ( Read more... )