Food and wine festival:
Expect the unexpected at the Austin Food & Wine Fest: Spotlighting Philip Speer's green strawberry sorbetRecipe for Strawberry Sorbet ( Read more... )

( Read more... )

Попробовала пофотографировать на кухне Сиены. Это ещё труднее, чем сфотографировать еду в тёмном зале ресторана, потому что кроме полумрака всё ещё и постоянно движется. Мои любимые:

Печь

( Read more... )

( Read more... )

http://www.garridosaustin.com/kitchen/

Всего несколько дней назад я осознала, что шеф-повар этого ресторана, Дэвид Гарридо, написал в соавторстве с Робом Уолшем мою любимую книгу о современной кухне Тексмекс, Nuevo Tex-Mex!

Я делилась рецептами из этой книги: Перцы Поблано со ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Сегодня будет экзамен и до конца недели, насколько я понимаю, будем потом приятно беседовать об истории кулинарии, именах, которые нужно знать, и тому подобное. Вчера задумалась, что для меня было самым интересным в первом блоке, о чём я раньше не знала и, наверное, не узнала бы, потому что меня это могло никогда и не заинтересовать ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )