Все эти блюда приготовила из расчёта "на неделю" ,  в течение пятницы-субботы (фотографировала уже потом).
Заглавная картинка взята из сети.

( Read more... )

Приготовила столько вкусных блюд, что захотелось это записать и немного  похвастаться , особенно  потому  что   не часто готовлю, например, мусаку. Хотя и не увлекаюсь красивыми фото, но овощи не смогла не сфотографировать - настолько  они были декоративны. Также добавила рекомендации о кое-каких продуктах.


( Read more... )

Первый раз я купила эту капусту ( в Германии она известна и используется давно под именами грюнколь /браунколь)  летом и вкус её мне категорически не понравился - она была горько-солёной и кожистой ( Read more... )

Да-да,  это именно шпинатные листья . Это листья гигантского шпината ( иногда можно услышать название - сорт Гулливер) - ещё одно замечательное  достижение  израильских специалистов с/х  , специализирующихся на выведении новых сортов овощей и фруктов.
Фото взято из Интернета.


( Read more... )

Очень захотелось ароматного и кисловатого рассольника с мясом, но в то же время и не с обычной перловкой. Поэтому решила попробовать перловку заменить на амарант и для густоты добавить ещё и пекинской капусты и что получилось ( результаты эксперимента с капустой я спрятала под кат) :


( Read more... )

Я была в больших сомнениях, что мне это суп понравиться, но рецепт очень заинтересовал, поэтому решила попробовать, и не  раскаялась.. Рецепт взят из книги “Fine cooking : Comfort food".
Даже дитя, которое при слове “цуккини” кривит губки,  попробовало несколько ложек, а потом быстро съело полную миску этого супа…


( Read more... )

Продолжила экспериментировать  - с чем ещё можно приготовить молодые листья джута ( young jute leaves). Сделала ещё два супа  - рыбный, в филлипинском стиле и свекольный суп. Оба получились очень удачными.


( Read more... )

Равно люблю оба этих супа, но густой и наваристый рыбный ем на обед , а диетический и очень полезный “оранжевый”  - на ужин.
Эти  супы уже подробно описывала раньше здесь и здесь  , но в этот раз вместо  картошки добавила в них “кускус" из цветной капусты  (как он делается, написала в этом рецепте) .У меня было  примерно его  количество , ( Read more... )

Этот суп был совершенной импровизацией, плодом моей забывчивости:
я собиралась сделать свои любимые запечённые разноцветные овощи, но забыла про перцы в духовке и они упеклись до такой мажущейся консистенции , что  их уже невозможно было бы нарезать на аккуратные кусочки, поэтому я начала лихорадочно придумывать для них применение. Осмотрев ( Read more... )

Я делала этот суп в нескольких вариантах , но особенно мне понравился вариант с имбирём, чесноком и лимонным сорго. Суп густой , очень освежающий и необременительный  для желудка.
В этот раз сделала его именно так:


( Read more... )