На рынке появилась свежая брюква, поэтому была причина сделать такой суп.


( Read more... )

У меня все очень любят  такие супы - кисленькие, густые ,   с  ароматом копчёностей.
В этот раз  , поскольку готовила и с расчётом на внучек ,  в суп добавила малюсенькие мясные фрикадельки , а копчёного мяса добавила совсем немного - только чтобы был аромат.


( Read more... )

Замечательный густой сытный и ароматный суп.  Конечно, требует  времени для приготовления , но стоит того, чтобы повозиться. Фактически , это очень похоже на айнтопф.


( Read more... )

Этот рецепт нашла на Yummly  и мне он сразу показался очень привлекательным.
Я его сделала  ( с моими небольшими изменениями ) и он мне чрезвычайно понравился . Сфотографировать  в этот раз не получилось.
( Read more... )

К сожалению, густой гороховый суп с копчёным мясом  для меня - запретное лакомство. Но вот чечевицу я есть могу.
Поэтому придумала для себя такой суп ,  густой и ароматный , и даже с уменьшенным количеством калорий.


( Read more... )

Этот суп придумался по аналогии с минестроне или “прентаньер” - т.е. в суп кладутся овощи разных цветов.
Разница в том ,что в моей версии все овощи нарезаются очень мелкими аккуратными кусочками и закладываются в суп в разное время, что радикально влияет  на вкус и текстуру.


( Read more... )

Подавала рулет с гарниром в сопровождении кизилового соуса ( добавила  в соус в небольшом количестве , ибо соус такой кислый , что с лёгкостью может проесть дыру в желудке).

Кроме того, на выходных приготовила вкуснейший  суп из цуккини с карри . Такой суп вполне можно приготовить как "гостевое" блюдо .

Я очень люблю рыбные котлеты ( в них не бывает косточек и в них можно добавлять любые ароматы и вкусы) и густые рыбные супы.
Недавно приготовила и то и другое с использованием обрезков от свежего лосося.
Сделала котлеты и рыбный суп , но немножко по-новому для меня.
Получилось исключительно удачно.


( Read more... )

Сейчас как раз сезон   таких тёплых и сытных, но не слишком калорийных супов.
 Опять-таки делала его “на скорую руку” , чтобы не слишком много возится.  По внешнему виду он мне очень напомнил swamp stew.


( Read more... )

Пока что пришлось кулинарные изыски , вдумчивое чтение кулинарных ресурсов , поиски необходимых ингредиентов , даже любимое вязание - отложить в сторону ( надеюсь , что не надолго). Готовлю блюда ,  которые можно приготовить за меньшее время, но при этом не слишком поступаясь качеством . И вот тут очень помогают полуфабрикаты.
( Read more... )