Сегодня у нас был очень приятный завтрак. Начался он с того, что я совершенно не имела представления, что готовить, потому что дома ничего особого и не было (мы еще и постимся): половина морковки, немного лука, остатки капустного качана, половинка вареной свеклы, чеснок...короче, не густо. И хотелось сладкого - долго ничего вкусного и сладкого не ( Read more... )

( Read more... )

Сегодня наткнулась на совершенно чудесный, простой и быстрый рецепт яблочных скон (сконов??). Как всегда - переделала под себя из того, что было, мы легких путей не ищем) Поэтому - яблочные коржики по мотивам вот этого рецепта. И еще лепешки с сыром и кунжутом, салат и паштет, которые делала на Машунькины крестины. Были еще утка с яблоками и киш с ( Read more... )

Вряд ли возможно передать словами, насколько этот торт получается нежным, шоколадным, мягким, просто волшебным! В основе совершенно шикарный сочный шоколадный корж, наверное, самый удачный из тех, что мне доводилось как печь, так и просто пробовать. Сверху - "Птичье молоко" на желатине. Именно на желатине, с агаром немного другая консистенция ( Read more... )

Искала ГОСТ на Сметанник и нигде не могла найти, в итоге мне встретился на просторах тырнета рецепт, в комментах к которому народ уверял: да, тот самый, из школьной столовой. Решила испечь, к тому же делов-то на две пачки сметаны, печется быстро, собирается в тот же вечер, а к утру любимое лакомство уже готово.


( Read more... )

Это торт папе на ДР, который мы благополучно отпраздновали неделю назад, а все не было времени написать. Первый раз пекла шоколадный бисквит и делала курд. Первое получилось нормально, только какао попалось некачественным, не пахло шоколадом и по вкусу было, как сено. А вот курд - это нечто! Я в восторге :)


( Read more... )

Мой первый "заказной" торт! На день рождения медсестры в детский садик, где работает мама. Медсестру, кстати, Агрипиной зовут, или Груней :) Внутри торта бисквит, сметанный мусс с белым шоколадом, консервированными персиками и ананасами. Покрыт масляным кремом на сгущенке и мастикой. Украшения из нее же.


( Read more... )

А вот очень классный торт! Пекла я его месяц назад,  вот только сейчас дошли руки написать о нем. Тут бисквитная основа, профитроли со взбитыми сливками, птичье молоко, творожный мусс с какао, чернослив, орехи и песочные палочки-печеньки по бокам. Очень нежный, вкусный, необычный тортик. Название торта - даже не название, а констатация факта. На ( Read more... )

В субботу мой родной брат Серега женился! Мы с мужем и Егоркой тоже посетили это мероприятие, нажрались до отвалу всяких салатов, я даже шампанского выпила! Пекла на свадьбу трехъярусный торт, для меня это был маленький подвиг, до этого ни разу подобного не делала. Вот он:


( Read more... )

Придумали с Димой умопомрачительный торт-дсерт - "Штырящий"! Муж, по ходу, разделяет мои идеи желировать все, что под руку попадет и сам предложил желировать коньяк (у меня давно руки чешутся). И я сразу себе представила такую картину: взбитые сливки, чашка коньяка, сгущенка. Все надо делать в такой последовательности: пару чайных ложек желатина ( Read more... )