Я не собиралась готовить никаких пирогов, как-то недоела выпечка и в последнее время ничего толком не пеку, кроме хлеба, но где ж там! Марина manyakotic показала свои чудесные шоколадные гугельхупфчики (словечко, да?), а там такой рецепт простой, что я тем же утром испекла их, только одним большим пирогом, добавив орехов и мягкой кураги, а вместо эспрессо ( Read more... )

С началом Великого поста всех, кто будет поститься! Я знаю, что сладости не ассоциируются с аскезой и постом, тем не менее, когда мы с мужем ездили в монастырь под Киевом, в Рождественский пост, настоятель монастыря отец Симон угощал нас финиками и другими арабской пахлавой. Конечно, делал он это потому что снисходил к нам, слабым духом и падким на ( Read more... )

Часов в 10-11 утра детские Машины глазки устают и я ее укладываю смотреть сладкие молочные сны. Надо сказать, что ее утренний сон очень чуткий и недолгий, бывает, уложу Королевишну, только отползу, встану на ноги, хрустну костьми в направлении двери, как рррааааз, и Машустик в позе мангуста на охоте - сидит на кровати и улыбается во все четыре ( Read more... )

Сегодня у нас был очень приятный завтрак. Начался он с того, что я совершенно не имела представления, что готовить, потому что дома ничего особого и не было (мы еще и постимся): половина морковки, немного лука, остатки капустного качана, половинка вареной свеклы, чеснок...короче, не густо. И хотелось сладкого - долго ничего вкусного и сладкого не ( Read more... )

Купили килограмм творога, а он оказался кислым. Теперь печь и печь всякие творожные штучки. У нас уже были сырники с морковкой, потом вот эти шоколадные маффины (уже дважды пекла), на очереди еще одни творожные маффины, только без какао. По поводу этих вот товарищей скажу, что это просто шикарные кексы, мягкие, ароматные, внутри сочные и даже ( Read more... )

Вряд ли возможно передать словами, насколько этот торт получается нежным, шоколадным, мягким, просто волшебным! В основе совершенно шикарный сочный шоколадный корж, наверное, самый удачный из тех, что мне доводилось как печь, так и просто пробовать. Сверху - "Птичье молоко" на желатине. Именно на желатине, с агаром немного другая консистенция ( Read more... )

Это постные блинчики, в составе лишь кокосовое молоко, сахар, соль, мука и растительное масло. Результатом довольна: наконец-то получилось испечь мягкие вкусные постные блинчики.


( Read more... )

Всех православных с началом Петрова поста! Он 20го начался, если что :) Для меня, кроме прочего, это пора постных пирогов и кексов. Сегодня - шоколадный, очень мягкий, чуть влажный, вкусный-вкусный!


( Read more... )

Это торт папе на ДР, который мы благополучно отпраздновали неделю назад, а все не было времени написать. Первый раз пекла шоколадный бисквит и делала курд. Первое получилось нормально, только какао попалось некачественным, не пахло шоколадом и по вкусу было, как сено. А вот курд - это нечто! Я в восторге :)


( Read more... )

Еще один постный очень простой пирог и пару слов о том, что буду печь на Пасху. Но сначала про пирог. Это очередная фантазия на тему кокосового молока и кокосовой стружки, на этот раз с какао.


( Read more... )