Впервые чурчхелу я увидела лет....эээээ (блин, хотела сказать десять, но вспомнила, что мне тридцать, ужас.) лет пятнадцать назад на рынке, тогда у меня и в мыслях не было, что это, оказывается, виноградный сок и орехи и что это так вкусно. Потом, спустя еще какое-то время, мне довелось ее попробовать - настоящую, кисло-сладкую, резиновую, ( Read more... )

Я тут обещала рассказать про смородиновое масло и скумбрию :) На самом деле, и рассказывать-то нечего, потому что  и то и другое делается очень просто, но как идея в любом случае должно прозвучать, потому что очень вкусно и свежо! Идею фруктового масла-соуса я подсмотрела в замечательном и всегда вдохновляющем блоге у Ани и Аси zveruska, там было вишневое ( Read more... )

Варенье, оказывается, можно приготовить совсем без сахара! И получится именно варенье, не привычное приторно сладкое, а с чистым пронзительным ягодным вкусом. Вишневое мне понравилось: насыщенное, кисло-сладкое с ароматом тимьяна, я это сочетание очень нежно люблю и тут оно как нельзя кстати. Не буду скрывать, сначала мне показалось, что нужно ( Read more... )

Блин, я четвертый раз пытаюсь запостить сюда эту несчастную куриную грудь с вишней, и каждый раз что-то срывается и в черновиках - ни-че-го. Я реально очень злюсь на свой ноут, на жару, на мышку, которая по два раза прокликивает, на кота, который мне закрывает вай-фай-сигнал, на Егора, который дергает Машу, а Маша лезет ко мне на руки...ааааа...но ( Read more... )

Я продолжаю играться со своей сушилкой Stoсkli, все-таки, как она мне нравится! Раньше у меня рука не поднималась замахнуться на изготвление домашней пастилы, так не хотелось возится с духовкой, не передать, а как все стало просто с дегидратором! За раз насушила цукатов из киви (еще покажу), сделала соломку из сельдерея (тоже позже) и эту пастилу. ( Read more... )

А вот и лимнад, которым давно хотелось поделиться. Ну очень свежий, яркий и вкусный. И, главное, легкий и быстрый, буквально несколько минут и готово! А за окнами и вовсе уже весна и жарко, люди шапки не носят, дети это видят  и тоже снимают, убегают, бросают эти несчастные шапки по пути,  потом с соплями ходят, ночью сопят и ни за что на свете не ( Read more... )

Чудесный рецепт  потрясающе нежных конфет-не конфет, таких воздушных безделушек от Юли laperla_foto, который и у меня дошли руки испробовать. Впечатления восторженные, очень понравился и процесс, и результат, а как эти пузырьки лопаются на языке - класс! Вкус и аромат клубники с базиликом получились яркими и насыщенными, и еще я до последнего не верила, что у ( Read more... )

Нет ничего проще ягодного крамбла. В ближайшем супермаркете продают замороженную ягодную смесь для компота, в ней я насмотрела сливы, вишни, черную смородину, черноплодную рябину, малину, кусочки ревеня и еще что-то трудно поддающееся опознанию. Я купила полкило, разморозила и смешала с сахаром, за минуту сделала песочную крошку, уложила ягоды в ( Read more... )

Это торт папе на ДР, который мы благополучно отпраздновали неделю назад, а все не было времени написать. Первый раз пекла шоколадный бисквит и делала курд. Первое получилось нормально, только какао попалось некачественным, не пахло шоколадом и по вкусу было, как сено. А вот курд - это нечто! Я в восторге :)


( Read more... )

Очередной песочный пирог с нежной и сочной начинкой. В качестве основы рассыпчатое песочное тесто на сахарной пудре, в роли начинки выступает творог с желтками и сахаром и чудесные ароматные ягоды черной смородины. Ягоды - это вообще отдельная тема. Зимой их присутствие в каком-либо блюде делает вечер уютным, еще более зимним, еще более домашним. ( Read more... )