Варенье, оказывается, можно приготовить совсем без сахара! И получится именно варенье, не привычное приторно сладкое, а с чистым пронзительным ягодным вкусом. Вишневое мне понравилось: насыщенное, кисло-сладкое с ароматом тимьяна, я это сочетание очень нежно люблю и тут оно как нельзя кстати. Не буду скрывать, сначала мне показалось, что нужно ( Read more... )

Баклажанный сезон открыт! До недавнего времени я относила баклажаны к взрослой еде, такой, которую начинаешь любить, когда распробуешь, дорастешь до нее, как до оливок-маслин или плесневых сыров. Но дети мои с удовольствием съели по бетурброду с этими баклажанами, я даже удивилась! А еще я сама этим летом доросла до того чтобы распробовать и ( Read more... )

А вот и лимнад, которым давно хотелось поделиться. Ну очень свежий, яркий и вкусный. И, главное, легкий и быстрый, буквально несколько минут и готово! А за окнами и вовсе уже весна и жарко, люди шапки не носят, дети это видят  и тоже снимают, убегают, бросают эти несчастные шапки по пути,  потом с соплями ходят, ночью сопят и ни за что на свете не ( Read more... )

Спешу поделиться последним кулинарным открытием - галетой! Я до этого ни разу не пекла галет, хотя миллион раз встречала в сети, но желания побежать и испечь не было. Пока не наткнулась вот на эти галеты у Лизы elievdokimovaЗацепило все: и смалец (я уже пробовала делать тесто для пирогов на смальце, понравилось), и сочетание яблоки-картошка-тимьян, и вообще, ( Read more... )

Соломая Болоньезе - очень вкусная итальянская приправа из соли, шалфея, розмарина и чеснока, идеально подходящая к мясу, рыбе, яйцам или сухарикам. Меня с ней познакомила замечательная Вероника verifica, прислав из Италии ароматную соль собственного изготовления. Вот честно говорю, эта соль делает все очень вкусным, ее можно куда угодно добавлять, но мне ( Read more... )