Друзья, спешу поделиться чудесными пышными булками. Фантазировала недавно на тему Cinnamon Rolls и то, что получилось, очень понравилось. Пекла на бакферменте Sekowa из свежесмолотой пшеничной цельнозерновой муки, булки получились изумительные! И в который раз замечаю, что свежесмолотая пшеничная мука, несмотря на отсутствие отлежки, отлично себя ( Read more... )

У нас сегодня был снег, он не просто шел, а валил! Дети у меня на "идет снег" говорят "топ-топ", а тут я даже не знаю, как прилично выразиться. Деревья стоят желто-красные, листья еще не опали, и снег лепит, есть в этом что-то беспощадное и трагичное. И завораживающее. Грустная и холодная осень в этому году, хочется ее пожалеть, а за одно и себя, ( Read more... )

Сегодня у нас был очень приятный завтрак. Начался он с того, что я совершенно не имела представления, что готовить, потому что дома ничего особого и не было (мы еще и постимся): половина морковки, немного лука, остатки капустного качана, половинка вареной свеклы, чеснок...короче, не густо. И хотелось сладкого - долго ничего вкусного и сладкого не ( Read more... )

Напекла целую толпу штолленов, не то, что в  прошлом году - один на всех и все на одного! Буду угощать родню и друзей! Взяла двойную порцию ингредиентов, в итоге получилось два огромных штоллена из первой порции и четыре аккуратных батона габаритами чуть поскромнее из второй, но так даже удобнее и симпатичнее. Как и говорила ранее, за основу брала ( Read more... )

Я сегодня, как метеор: выпекла пампушки, взялась за булочки :) Муки не хватило, пришлось заменить часть ржаной, впрочем, булочки все равно замечательно подошли и получились пышными и румяными.

( Read more... )

Еще один постный совершенно шикарный пирог. Сочный, мягкий, шоколадный, с легкой кислинкой. Постная выпечка однозначно удивляет своим непостным вкусом!


( Read more... )

Яблочный пирог с корицей. Как положено - нежный, воздушный, ароматный, мммм )

( Read more... )

В последнее время "подсела" на овсяную выпечку, она, кроме того, что вкусная, еще не настолько вредная, как обычные плюшки-ватрушки. Добавила пару ложек хлопьев в хлеб, и он уже стал ужасно полезным для здоровья (особенно в виду того, что нигде не могу найти отруби), испекла кекс на овсянке, и с ним можно смело начинать день: и вкусно, и полезно! ( Read more... )