Настроение было экспериментаторское и хотелось обычную картошечку не просто сделать с тушенкой, а вот извратиться немного. И решила добавить томатов в собственном соку. Все бы хорошо, да томатов почему-то дома не оказалось. Зато оказалась в заначке баночка бамии в томатном соусе от известной армянской компании. Ну и почему бы не добавить ( Read more... )

Скажу честно - рецепт чашушули подсмотрела у интернетовской подружки Жанны. Но идея приготовить чисто грузинское блюдо у меня провалилась с треском - внесла свои коррективы. Но начну рассказ все-таки с оригинала, а выглядел он вот так:

( Read more... )

Гуляш - очень густой венгерский суп. Хотя в самой Венгрии в ресторанах его видимо адаптировали под туристов и густым язык назвать его не поворачивался. У меня же получился ну очень густой - скорее уже второе, нежели суп. И вкусный!

( Read more... )

Уже вторую неделю тянет на китайскую кухню. Но реализовать желание удалось только сегодня. Сподвиг на этот подвиг соус фирмы Сен Сой в пакетиках "4 перца" (в Ашанах продается там же, где и все для суши). Готовиться быстро. Съедается моментально. У меня сегодня была говядина, но рецепт больше подходит для свининки. Говядинку взяла просто из-за ( Read more... )

Захотелось мне наконец-то воспользоваться одной из функций плиты и сделать курочку-гриль на вертеле. И как бы смешно это не звучало, но я даже просто курицу-гриль никогда не делала. А тут еще и вертел... да в духовке... В общем, отправилась гулять по просторам интернета. Нашла только один рецепт с использованием вертела. Но что-то он мне не очень ( Read more... )

Курица-гриль - весч вкусная, но вот стоит ей только остыть и сразу уже не то... особенно на следующий день. Обычно я ее просто пускаю в салаты. На сей же раз провела эксперимент и он явно приглянулся мужской части.

( Read more... )

Соусом я вас уже подразнила вчера, теперь и до ребрышек добрались. В оригинальном рецепте присутствовал укроп, но мне как-то роднее кориандр и зира. Поэтому произвела замену. И не пожалела - маринад получился отменный!

( Read more... )

Кулинарный мастер-класс под звуки саксофона??? Такое, оказывается, возможно! И случилось это с нами в ресторане "Житная,10". В окружении новогоднего декора и волшебных звуков музыки в живом исполнении. Да и то, как шеф-повар ресторна Антон Сальников рассказывал о кулинарии - завораживало: увлеченно, креативно. Вот тут и понимаешь - хочется придти в ( Read more... )

Некоторые из вас уже в курсе моей слабости к марокканской кухне. И тажин - однозначный лидер моих предпочтений, особенно с курагой и медом, пряно-сладенький. Тажин - это и название керамической посуды в которой готовится блюдо, и само получившееся блюдо.

( Read more... )

Продолжаю осваивать сковородочку вок. И жутко понравились мне готовые маринады - жизнь упрощают сильно. На сей раз захотелось мяса.

( Read more... )