Как часто оно бывает, самые вкусные рецепты рождаются спонтанно, просто глядя на имеющиеся продукты. Так и тут. Разморозила мясо под жарку и... а не то достала-то из морозилки! Пришлось импровизировать. Вид мясика навевал мысли о супе. Особенно - о понравившейся в Узбекистане маставе. Легких путей искать не стала. Интернет? Готовые рецепты? Нет не ( Read more... )

Казалось бы, сидя дома готовь себе и готовь. Ан нет, рабочий день на удаленке превратился в бесконечный, и готовить по факту совсем не успеваю. И питаюсь так себе. Хорошо хоть есть доставка суши - спасает регулярно. Но иногда все-таки прорывает на что-то вкусненькое, когда его совсем не ждешь.  Так, на прошлой неделе шикарные мясистые желтые томаты ( Read more... )

Конечно, с названием Том Ям я здесь сильно загнула. Но, тем не менее, именно вкус Том Яма откровенно читается в этом моем тыквенном супчике - что совсем не случайно. Так что ловите рецепт совсем непривычного тыквенного супа в азиатском стиле

( Read more... )

Даниловский рынок - одно из тех мест, где обязательно надо побывать. И вовсе не затем, что бы купить овощи-фрукты. Здесь один из лучших фуд-кортов города. Фуд-кортов, где нет Макдака и прочих подобных радостей. Фуд-корт, куда приходит совсем другая публика - довольно хипстерская. А еще - тут вы вполне можете подсесть за уже занятый столик и через ( Read more... )

Гуляш - очень густой венгерский суп. Хотя в самой Венгрии в ресторанах его видимо адаптировали под туристов и густым язык назвать его не поворачивался. У меня же получился ну очень густой - скорее уже второе, нежели суп. И вкусный!

( Read more... )

Борщи бывают разные… для меня он немыслим без уксуса, который придает вкусу некую пикантность и немного сладости. И лишь с третьей попытки мне удалось создать борщ моей мечты. Чем и делюсь с вами. Расчет продуктов идет на кастрюлю 2-2.5 л

( Read more... )

Как здорово, что сейчас у нас тыкву можно купить практически всесезонно. Супчики тыквенные обожаю. Этот рецепт в свое время почерпнула в "Гастрономе". Готовится очень быстро... Вот так он выглядел в оригинале:

( Read more... )

Чечевица у нас - незаслуженно забытый продукт. На Ближнем Востоке и Индии ее используют достаточно активно, хотя и считают блюдом для бедняков - дешево и питательно.
Лично я с детства обожаю тушеную чечевицу с луком. Но сегодня речь пойдет о супчике. Простом и незатейливом. Количество продуктов даю очень примерное - всегда кладу на глаз.

( Read more... )

После публикации вчерашнего рецепта гаспача с кабачком меня спросили о более классической рецептуре. Понятно, что и в классике возможны варианты от каждой хозяйки. Я обычно делаю вот так:

( Read more... )

Такой вариант гаспачо можно назвать зимним - благодаря использованию консервированных томатов. Получилось действительно вкусно. Хотя натуральные сочные помидорки на мой вкус все же предпочтительнее

( Читать рецепт )