Картофель - универсальный овощ. Столько блюд из него можно приготовить! Вот один из примеров - картофельное пюре Дюшес - используется как фигурный гарнир в качестве украшения праздничных блюд из мяса, рыбы. Это просто смесь картофельного пюре и яичных желтков, фигурно выложенная и подрумяненная в духовке. Сформировать фигурное пюре можно ложкой или ( Read more... )

Любимый во всех вариациях картофель. На этот раз рецепт вроде бы обычный - картофель, бекон, лук, сыр. Но без сливок, их заменяет молочно-яичная заливка. И с черносливом)) Вот именно из-за чернослива и интереса, как он влияет на вкус, мне и захотелось сразу же приготовить эту запеканку. Получилось вкусно! Да, в запеканку идет по рецепту сыр Comté. ( Read more... )

Отойду от темы сладкой выпечки, десертов и тортов :) Я же не только ими питаюсь ( Read more... )

Еще один рецепт пасты. Это паста с соусом маринара и мясными шариками (или meatballs). Чем мне нравятся подобные рецепты - можно в выходные заранее налепить мясных шариков, а на ужин буднего дня останется только запечь их в духовке. Соус маринара тоже прекрасно переносит заморозку. Т.е. перед ужином нужно  поставить мясные шарики в духовку, а пока ( Read more... )

С виноградом? Ага, свинина, запеченная с виноградом. Получается очень сочно, на вкус - сладко настолько, насколько сладок виноград. А сочетается мясо, виноград, розмарин и тимьян прекрасно! И приготовить очень просто - нарезать свинину кусочками, чуть обжарить. Ну это стандартная процедура при запекании мяса. Дальше порезать лук мелко, обжарить ( Read more... )

В ЖЖ все пекут печеньки, украшают их глазурью, а у меня овощи! Этот рецепт сразил меня своей простотой и сочетанием ингредиентов - овощей и трав. Так захотелось просто запеченых овощей в собственном соку, с чуточкой масла и приправами-травами. Можно на гарнир, а можно и как отдельное блюдо. И подавать можно как горячим, так и холодным блюдом. ( Read more... )

Долго же я собиралась приготовить эту пасту.. Паста, томаты и сливки. И водка в соусе. Вот из-за нее и не могла долго приготовить - водки в доме не было. Коньяк, ром и другой алкоголь - для выпечки постоянно нужен, и с ним проблем нет. А вот водка.. первый раз встретилась)) Но так было интересно попробовать этот соус с водкой, люблю я интересные ( Read more... )

Именно название соуса меня заинтересовало в свое время ;) Оказалось, соус piri-piri - это рецепт Джейми Оливера. Очень мне нравится этот повар, все у него просто и правильно. Но мне пришлось изменить блюдо. Т.к. нужен блендер для измельчения ингредиентов, а он у меня сломан.. Поэтому, чтобы курица успела пропитаться вкусами ингредиентов перед ( Read more... )

Необыкновенный мясные шарики в густом соусе терияки... Я теперь могу их кушать в любое время дня, стоит только поманить запахом)) такие вкусные! А нашла я их случайно, рецепт был тут, у home_chef, и тоже из френдленты. Эти фрикадельки теперь прочно поселились в моем меню. Их кстати можно сделать впрок - приготовить мясные шарики, заморозить и сложить в ( Read more... )