Я знаю как вызвать дождь - надо, блин, просто помыть окна! Это свинство какое-то: начинала мыть - светило солнышко и небо было абсолютно ясным, а когда закончила было уже основательно темно, закрыла створки и каааак хлестанёт! Причём так всегда! Вне зависимости от сезона, кстати ( Read more... )

Кутья (укр. кутя) - это ритуальное блюдо, которое является обязательным в Святвечер (Рождество), когда подаются 12 постных блюд. На Украине кутью делают из зёрен пшеницы, но сегодня я покажу вариант, когда используется более доступный рис =) Ну, куда же без него ( Read more... )

Polvorones, по сути, - это испанский шортбред, который широко распространён не только в Испании, но и в бывших испанских колониях. В Мексике, например, широко известно мексиканское свадебное печенье (Mexican wedding cookies), которое свежеиспеченным обваливается в сахарной пудре, но есть вариант, когда печенье покрывают сахарной пудрой до выпечки ( Read more... )

Знакомство с индийской кухней у меня произошло лет, наверное, в 10. Если не в 9. Так что этот роман длится почти 2/3 жизни, а это уже настоящая любовь, проверенная годами =) Одним из самых любимых лакомств детства был кхир, которого мы могли съесть по паре тарелок минимум ( Read more... )

Была у меня баночка сгущенки, в которой не было ровно половины и надо было её куда-нибудь пристроить =) Вспомнила, что в копилке лежит замечательный рецепт от Сони buxgalter-sofi, где как раз используется 1/2 банки "сырой" сгущенки, т.е. нужны силы, чтобы открыть банку, а не терпение, чтобы её сварить =)


( Read more... )

Достоинства:
1. Общее время приготовления 1,5 часа из них только 10 мин "работы руками".
2. Ингредиенты есть практически в каждом доме
3. Можно хранить в морозилке до 3-х месяцев

Недостатки:
Оооочень быстро заканчиваются =)


( Read more... )

Решила тоже показать один из рождественских кексов (а разрез, если получится - по факту), испеченных в подарок =) Правда, время на созревание у него не месяц будет, а 2,5 недели...

Что-то долго у меня к нему рука "не лежала", но всё началось с сухофруктов, которые я замочила в коньяке за 1 неделю до процесса =)


( Read more... )

Basbousa - рассыпчатая арабская сладость из манной крупы с добавлением кокосовой стружки на основе натурального йогурта


( Read more... )

Я с ещё одним яблочным пирогом, который делала на вынос.

Когда-то я увидела у Сонечки buxgalter-sofia рецепт Вишневого пирога с миндальным штрейзелем. Но так получалось, что вишни на пирог вечно не оставалось, поэтому общая концепция этого пирога осталась прежней, но я внесла некоторые незначительные изменения, например, вместо вишни я использовала яблоки, а ( Read more... )