Всё-таки клубника - продукт сезонный. 
В прошлом году в сезон клубники мы были в Праге, и я мечтала попробовать кнедлики с к клубникой. В меню  одного  достаточно известного  заведения желаемое блюдо  значились, я заказала и была очень разочарована: просто ленивые вареники, а рядом - нарезанные ягоды. Не интересно...
И пришлось самой приготовить так ( Read more... )

Рецепт которого нашла вот здесь и перевела для меня 
( Read more... )

Очень популярный в США вид, если так можно выразиться, шоколадной выпечки. Я так понимаю, что рецептов "правильных" брауни масса, тем не менее, привожу тот, по которому пеку я. 
( Read more... )

Муж отмечал ДР в офисе. Я готовила угощение. Такое, чтобы довезти можно было без потерь, и чтоб есть удобно было. Приготовила всё проверенно-беспроигрышное, но "набор" запишу себе в шпаргалку, а то в следующий раз опять голову ломать буду...

- шомлойская галушка, к ней, вместо шоколадной "обливки",  сливки в сифоне - 500 мл сливок + 150 гр.шоколада
( Read more... )

Моей Бабушке 87 лет, чтоб она была здорова! Она пекла "Дамский каприз" столько лет, сколько готовила. Утверждает, что её мама тоже всегда его пекла. Так что рецепт, можно сказать,  семейный. 
Кусочки "дамского каприза", выложенные в сухарницу и прикрытые льняной салфеткой, всегда жили в буфете рядом с печеньем, которое Бабуля называет "сухарики" - ( Read more... )

Завершаю цикл рецептов сладкого этим вот замечательным то ли тортом, то ли десертом.

Ела его в Будапеште, вкусно необыкновенно, хотя я бисквитные торты не люблю вовсе.

Слова - Йошки, музыка - народная. Исполняется впервые - в смысле, мной. Фото - исполнителя...

( Read more... )

В продолжение дискуссий о применении яблок сорта Granny Smith в приготовлении Tатена, расскажу свой вариант приготовления. Нет, авторство отнюдь не моё, меня так научили, а я пользуюсь…( Read more... )

Блинчики с апельсинами были у меня на Новогоднем столе. Потому что я их люблю, мои домашние тоже.
А вдруг вы ещё их не пробовали? Я вам расскажу, на всякий случай, может, вам тоже понравится.

( Read more... )

Вот, как и обещала, приготовила блины а-ля Гундель и докладываю результат.

В качестве первоисточника, помимо не забытых ещё ощущений, был использован рецепт из книги "Венгерская кухня" известного господина, именем которого, собственно, и названы блины. ( Read more... )

Хорош тем, что всегда есть возможность для манёвра-импровизации. Просто и элегантно.

Идея такая: коробочка из мягкого теста, набитая творожной начинкой. Я делала в прямоугольной форме для кекса - удобно резать на ломтики. ( Read more... )