Утро было несколько нервным: все готово для съёмки, а помощники, они же дегустаторы, всё спят! Не помогали самые эффективные меры - хлопанье дверью, телефонные разговоры, звяканье тарелок. Успокаивало одно: проливной дождь за окном, затянутое облаками небо, никаких надежд на луч солнца, значит, и спешить некуда ( Read more... )

Прямо красным: Внимание! Высококалорийно! Макароны, нут, тонна сыра и бешамель ( Read more... )

Хоть и не скорое это блюдо - лазанья, но вкусное, нажористое, как раз для наступающих холодов. Главное форму взять побольше и не ошибиться с мясом и сыром!

О том, как готовится лазанья, рассказывала ЗДЕСЬСегодня вместо томатной пасты использовала помидоры, потушила их вместе с мясом ( Read more... )

Простая невзыскательная итальянская еда, которая имеет свои маленькие секреты. В настоящем соусе болоньезе должно быть мясо трех сортов: говядина, свинина и телятина. А еще красное вино и сливочное масло. Тушить мясо нужно на ооочеь слабом огне. Это называется pippiare, то есть «медленно пузыриться».

Этот рецепт из Saveurs попроще, ну и ладно, все ( Read more... )

Решила я все-таки вернуться к тому, что понравилось. Mac'n'cheese. Одни плюсы: просто, дешево, доступно, вкусно.
Чтобы не повторяться, пошерстила фредленту, и у luybashik отыскала то же, но с грибами.  Отличная идея!


( Read more... )

Как же это вкусно!
Очередной раунд gotovim_vmeste позволил прикоснуться к американской кухне.
Словосочетание «американская кухня» покажется большинству читателей непривычным, так как знаем мы о ней, мягко говоря, не очень много. Все наши познания об этой кухне начинаются у большинства с гамбургеров и заканчиваются хот-догами.
Америка - это пестрая смесь разных ( Read more... )

Каждый день, когда подаются макароны, можно превратить в праздник. А какая радость для хозяек, ведь эти блюда легки в приготовлении.
Макароны появились в Италии в XIV веке. Марко Поло среди прочих диковинок привез их из Китая, только там они делались из риса.
Говорят, что название им дал один из кардиналов, который, увидев экзотические трубочки из ( Read more... )

После тяжелого трудового дня следует хорошо поесть!  Макароны - традиционное блюдо, поэтому надоедают. А вы знаете,  соусы сказочным образом меняют вкус знакомого блюда. Сегодня готовим соус ореховый.

Кстати, слово  "паста", обозначающее "макаронные изделия", пришло из Италии. И все многообразие макаронов также имеет итальянские названия, так что " ( Read more... )