https://instagram.com/p/CDKzLlVFdaY

Единожды вкусив этот нежнейший рулет, вам больше в голову не придет крутить рулеты из лаваша.

Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд несладкой праздничной выпечки .


( Read more... )

Бранзино (он же европейский сибас) нежная, маслянистая, деликатесная рыбка. Не требует особых специй и замороченных способов приготовления. Кружка белого вина, душистый веничек из трав, лимончик и пусть себе парится в духовке. 20 мин и наша красавица выходит из баньки распаренная и аппетитная.
Для рыбного раунда в сообщество gotovim_vmeste2 .


( Read more... )

Суп-пюре из запеченной свеклы, томатов и томатной пасты. По вкусу напоминает легкий борщ. Кумин добавляет супу ближневосточное настроение.
К супу подавались:
-брускетта с печенью трески
-брускетта с запеченными перцами и анчоусной заправкой


( Read more... )

Намазка на хлеб к вину или просто к зеленому салату. В составе, кроме копченого, присутствует свежий пошированный лосось, который придает закуске мягкий вкус и нежную текстуру.


( Read more... )

Увидела это блюдо в меню модного итальянского ресторана. Заказала не раздумывая и не ошиблась. Вкусно! Один раз готовила с рапини - это листовая брокколи, немного горьковатая на вкус. На фото вариант с листьями одуванчика, которые тоже горчат. Если не нравятся горечи, можно взять другую зеленушку, типа капусты кале. Но паста в этом рецепте должна ( Read more... )

Рыбные котлеты сирийских евреев от шефа Йотама Оттоленги. Я бы немного уменьшила количество кумина- слишком много на мой вкус. В целом- добротный рецепт для семейного обеда. Всем понравилось, буду готовить еще. Так то у меня один дежурный рецепт для трески- пожарить и залить маринадом, а теперь будет разнообразие.


( Read more... )

Легонький такой салатик. После НГ ведь все сидят на диете? По нашим магазинам можно сказать что да - елочные игрушки и прочая мишура резко сменяется спорт товарами. С НГ все начинают новую жизнь. Надолго ли?. Так вот, про салат. Свежесть и весеннее настроение ему придают кресс и редис. Текстуру- фисташки. А макрель(скумбрия) вообще классная рыба. ( Read more... )

Рыбный суп. Прованская классика. У нас в ресторанах в основном подают чоппино- традиционный суп западного побережья . А буйабес приходится самой варить. Хотя, за основу я взяла рецепт сиэтловского шефа Итана Стоуэлла. Суп отменный, я одной тарелкой не ограничилась, наелась от пуза. Готовить его лучше в выходные, когда вся семья собирается за столом ( Read more... )

Простой и здоровый рецепт от Джейми Оливера.


( Read more... )