Звучит, а? 😁
Продолжаю осваивать псиллиум (psyllium) - такая интересная штука, оказывается! Он делает выпечку пористой, влажной, при этом можно использовать мало муки или вообще ее не использовать. У меня же, кроме псиллиума, накопился еще большой запас разных семечек, так что вся эта радость пошла в супер-пупер-ЗОЖные булки
( Read more... )

Зато с псиллиумом :)

Рецепт элементарный (на 6 шт):
✔250 гр творога
✔сахар и добавки по вкусу
✔1 яйцо
✔1 чл псиллиума

Смешать творог с сахаром по вкусу. Добавить яйцо и псиллиум. Я добавила еще мелкие цветные цукаты и куркуму для цвета ( Read more... )

В сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд "Салаты как основное блюдо". Этот салат с моцареллой я делаю часто, обычно вечером, когда хочется есть, но чтобы не было потом тяжести в желудке. Пропорции вольные, но основной ингредиент - моцарелла, ее должно быть больше всего. Если голодная, то беру целый шарик 125 гр, если не очень - то половину.

Итакмоцарелла ( Read more... )

Не столько рецепт, сколько идея. Листья мангольда бланшируются, в них заворачивается фарш. Тушила в мультиварке в помидорах, специях и том же мангольде. Фото -  в сыром виде, они так красивее :)

( Read more... )

Рецепт, конечно, с The Woks of Life. Китайская еда нравится мне тем, что это быстро!! вкусно и достаточно разнообразно. Дома не получится тот самый вкус из ресторана хотя бы потому, что в ресторане используют моноглютамат натрия, а дома, как правило, нет. Хотя в азиатском супермаркете я видела увесистые упаковки белого порошка. Но мы не такие, ( Read more... )

В сообществе gotovim_vmeste2 нынче раунд панировок. И тут я вспомнила, что у меня в морозилке грустят лососевые филе!

У меня было 2 филе без кожи весом 250 гр всего. И панировки получилось много, поэтому я обваляла с 2 сторон :)
Дла панировки нужно:мягкое сливочное масло ( Read more... )

Внезапно я, для раунда немецкой кухни в сообществе gotovim_vmeste2. Айнтопф отличается от супа тем, что в нем совсем мало жидкости. Хотя у меня дома в основном такое и называлось супом :))

Пропорции произвольные:
морковь
свежая паприка
картошка
порей
фарш
консервированная фасоль
зелень

Процесс1. Довести воду до кипения (я брала пол-литра на 2,5 л кастрюлю). ( Read more... )

Тоже популярны среди меня :)

Нужно:
1 3/4 ч ц/з муки
1/2 чл соды
1/2 чл лим. кислоты
1 ч сахара
60 гр слив. масла (45 гр растительного)
1 яйцо

2 стл сах + 1 стл корицы

Процесс1. Все смешать, кроме сахара с корицей для посыпки. Должно получиться липкое тесто ( Read more... )

Skinny, угу. Шоколад сразу заменила семечками. Из специй решила взять чайную масалу (основные сост. - имбирь и черный перец). Меня отвлекли, и я бухнула 2 стл вместо чайных... неплохо получилось, перечно так :))

Надо1 ч ц\з муки ( Read more... )

Это тоже skinny, тоже неоднократно пекла. Тыквенное пюре я делаю из запеченной тыквы, фасую по 100 гр и замораживаю.

Нужно:
120 гр однородного творога
2 стл масла (любого)
1 ч сахара
1 яйцо
125 гр тыкв. пюре
60 гр кефира
1 3\4 ч муки (я беру с отрубями)
1\2 чл специй (или цедры)
1\2 чл соды
1 чл разрыхлителя

Процесс1. Смешать муку, специи, соду и ( Read more... )