С дрожжевым штолленом у меня как-то исторически не сложилось. Зато сложилось с творожным. Но и его я давно не пекла. В этом году попробовала другой рецепт (хотя и очень похожий) - и это всё еще очень вкусно! Были у меня сомнения, что штоллен из 250 гр муки - это "на большую семью" :))) Но я все-таки сделала один, посмотрела на его размер и сделала ( Read more... )

Зато с псиллиумом :)

Рецепт элементарный (на 6 шт):
✔250 гр творога
✔сахар и добавки по вкусу
✔1 яйцо
✔1 чл псиллиума

Смешать творог с сахаром по вкусу. Добавить яйцо и псиллиум. Я добавила еще мелкие цветные цукаты и куркуму для цвета ( Read more... )

Еще один сливовый пирог для сообщества gotovim_vmeste2

В этом пироге песочное тесто на сметане по Кенгису. Оно хорошо подходит для пирогов, тартов, творожных сочников.
На форму примерно 24 см диаметром:
55-60 гр сахара
50 гр слив.масла
2 стл сметаны (макс. жирности)
0.5 яйца (я взяла желток)
160 гр муки
1/4 чл соды

Процесс1. Смешать масло, сахар, сметану, яйцо ( Read more... )

Слегка покачиваясь от переедания, несу морковный торт. Сначала я объелась крема в процессе готовки, а потом дождалась детей и попробовала торт... не могла же я принести торт, не убедившись, что он прекрасен ( Read more... )

Тесто - творожное др. Откера, оно же "ложное дрожжевое". До этого я делала его несладкий вариант для пиццы, теперь вот использовала для сладких пирожков.

( Read more... )

Пишу из горящего танка. В смысле, ем и пишу
( Read more... )

Обожаю это тесто, очень вкусное, особенно корочка. Делаю регулярно уже год, но оказывается, еще не выкладывала тут.

На форму 24-26 см:
80 гр мягкого масла
200 гр сахара
160 гр муки
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя + 1/4 чл соды
100 гр творога
ваниль
ягоды или фрукты

Процесс1. Взбить масло с сахаром ( Read more... )

Рассчитывала я разного сырного испечь в этот раунд сырной выпечки в gotovim_vmeste2... но спасибо, что хоть это дали сделать :) С ватрушками у меня было "все сложно". Потому что я не соображала, как сделать так, чтобы начинка там внутри лежала. Все оказалось просто и логично. Я для всей сдобной выпечки использую одно и то же тесто.

Нужно280 гр муки ( Read more... )

Это тоже skinny, тоже неоднократно пекла. Тыквенное пюре я делаю из запеченной тыквы, фасую по 100 гр и замораживаю.

Нужно:
120 гр однородного творога
2 стл масла (любого)
1 ч сахара
1 яйцо
125 гр тыкв. пюре
60 гр кефира
1 3\4 ч муки (я беру с отрубями)
1\2 чл специй (или цедры)
1\2 чл соды
1 чл разрыхлителя

Процесс1. Смешать муку, специи, соду и ( Read more... )

Это очень вкусные корзинки! Я давно искала такой рецепт. Тесто прекрасное, кукурузного вкуса нет. Рецепт отсюда.

На 12 корзинок (в форме для маффинов ( Read more... )