Суп Фо Бо - традиционный вьетнамский. И это, конечно, очередное задание конкурса @chefs_battle, в котором я участвую, потому что по доброй воле не стала бы его готовить :) Суп Фо - это суп с лапшой. Читала у вьетнамского шефа (по-моему, с Даниловского рынка, что в столице), что существует только два варианта этого супа: Бо - с говядиной и Га - с ( Read more... )

Карп вкусен сам по себе и в любых вариациях. А азиатские нотки в виде кунжута, соевого соуса и имбиря сделали его просто неповторимым. Муж сказал, что это блюдо достойно китайского ресторана :)


( Read more... )

( Read more... )

Для ФМ zoryanchikЯ что-то совсем потерялась в датах и числах. Сегодня я такая планирую, что завтра еще приготовлю для зоряниных корнеплодных обедов и вдруг! как гром среди ясного неба! я осознаю, что сегодня 29 число, что вообще-то я сегодня собиралась делать торт на НГ... В общем ничего не делала, продукты не закупала... Счастливые часов не наблюдают :) ( Read more... )

Панфорте - традиционная итальянская рождественская сладость. Однажды я уже готовила панфорте и рассказывала про его историю. Это очень вкусное лакомство, по вкусу напоминающее мягкий грильяж. По секрету скажу, что первый вариант мне понравился чуть больше. Наверное потому, что в нем больше орехов. Ну а этот панфорте особенным делает засахаренный ( Read more... )

У меня сегодня маленький обед для замерзших девочек :)
Для ФМzoryanchik.


( Read more... )

Пора тыквы. Что бы такое из нее приготовить, чего мы еще не пробовали? Ага, флан!
Получилось отлично! Нежный тыквенный вкус, аромат пряностей, ну а про карамель я вообще молчу, вы и так знаете :) От классического флана отличается неоднородностью текстуры из-за добавления тыквенного пюре.

Для наташиногоigra_so_vkusom тыквенного ФМ.


( Read more... )

Рецепт выкладываю не совсем своевременно, конечно, но лучше поздно, чем никогда! :)
Ликер получается довольно-таки своеобразным: он кисловатый, такого вкуса мне прежде не доводилось встречать (среди ликеров), Ну и, конечно же, ваниль и имбирь дают какую-ту густоту вкусу, но не скажу, что они легко узнаваемы здесь.

( Летний привет... )

Изумительное  мороженое: кремовое, с очень легким и нежным намеком на имбирь и деликатным вкусом белого шоколада. В качестве варианта подачи бархатное шоколадное пирожное-крем.


( Read more... )

Что мы чаще всего берем на пикник в качестве закуски? Правильно, разнообразные бутерброды и сэндвичи. Или, например, бургеры, вариант приготовления которых я хочу вам предложить.
Ароматная сочная семга в сочетании с маринованными хрустящими кабачками - это вскусно невыразимо!


( Read more... )