Нежнейшее суфле в хрустящих сухарях, сдобренное лимонным соком. Таким блюдом можно и себя побаловать и гостей угостить.


( Read more... )

Мозг - специфический деликатес. Нравится далеко не каждому. Из-за своей текстуры. Но, в этом и кроется его большой плюс - он замечателен в паштете. Получается очень нежно ( Read more... )

Делаю рыбные котлеты не часто, но делаю. Их трудность для меня в том, что филе делаю сама. И уж очень не люблю оставлять мелкие косточки в мясе, а вынимать их - настоящее наказание ( Read more... )

( Read more... )

В двух следующих рецептах важно не пропускать печень через мясорубку, а резать мелко-мелко. Ну или если повезло, и есть сеточка на мясорубку с крупными дырочками - можно использовать мясорубку. Это единственная сложность в этих рецептах. А в остальном - все получается вкусно и интересно ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Мне этот рецепт очень понравился. Лимонный сок и корица придают этому рулету необычный для мяса привкус, и вместе с соусом этот хлеб получается волшебным. Причем все готовится очень легко.


( Read more... )