Саламата (также саламат, соломат, саламаха) - блюдо из муки со сметаной (маслом или салом) и солью. Жидкая каша из ржаной, ячменной, гречневой или пшеничной прожаренной муки, заваренной на сметане или распаренной в печи, иногда с добавлением жира. Саламата имеет сходство с восточными мучными супами, но гуще их ( Read more... )

Оригинал взят у agro_al в Кулинарно-литературный "ФМ"
А вы знаете, что 2015 год был объявлен годом литературы в России? Для привлечения внимания фуд-блоггеров к печатному слову и книгам, мы объявляем кулинарно-литературный флешмоб ( Read more... )

За участие в ФМ "Холодные блюда для жаркого лета" я получила замечательную книгу "Блюда для повышения иммунитета. Злаковая кулинария".В этой книге я и нашла такой простой, и в то же время такой оригинальный и полезный рецепт.) Я никогда не сочетала гречку с творогом, конечно, могла себе представить какую-то выпечку из гречневой муки с творогом, но ( Read more... )

Крамбл, наверное, самый простой способ быстро приготовить эффектное и необычное блюдо, особенно если это несладкий крамбл в средиземноморском стиле.)
Я уже показывала тут несладкий вариант крамбла с цветной капустой, этот тоже очень интересный и вкусный вариант.) Рецепт нашла тут и воплотила с небольшими изменениями ( Read more... )

Овсяный кисель является исконно русским кушаньем. Его еще называют «русским бальзамом». Упоминания о нем есть в кулинарных книгах «Домостроя» и монастырских рецептах XVI века. Сегодня этот напиток незаслуженно забыт. А ведь он может оказать пользу при заболеваниях желудка, а так же как витаминное средство ( Read more... )

Польза шпината для здоровья неоценима, это настоящий кладезь полезных и нужных веществ. И хоть я не являюсь большим любителем шпината, но все же стараюсь почаще его употреблять ( Read more... )

Простые и вкусные котлеты.) Их невысокая калорийность - около 300 ккал на 100 граммов, из которых 24 грамма составляет белок, делает их привлекательными для диетического питания ( Read more... )

Еще один простой и легкий салат с нутом. Оригинальность салату придает добавление чернослива. А кроме того делает салат очень полезным, ведь употребление чернослива способствует улучшению кровообращения, омолаживает организм, помогает при анемии.


( Read more... )

В сообществе ( Read more... )

Касаменто - это традиционное гватемальское блюдо из черной фасоли и белого риса. А в переводе с португальского "касаменто" значит "брак". Белое платье невесты и черный фрак жениха - отличное сочетание цветов, и в этом блюде так же отлично сочетаются белый рис и черная фасоль ( Read more... )