Однажды в начале 90-х моя мамуля размахнулась с кабачками - просто насажала много по краю картофельного поля. Получилось это случайно - обычно мама сажала так тыкву, ее мы заготавливали для кур и козы, но перепутала семена, поэтому образовалось товарное количество кабачков. Ну а поскольку съесть такое количество было совершенно невозможно, часть ( Read more... )

Есть предрассудок, что все консервы ужасно калорийны, недиетичны, и при здоровом питании использовать их нельзя ни в коем случае. Разумеется, это совсем не так. Вот, например, натуральный тунец в собственном соку - его калорийность всего 100 килокалорий на 100 граммов, а жира - всего 1%. Вот два простых рецепта с натуральным консервированным тунцом ( Read more... )

Кто из нас не смотрел замечательный советский фильм "Трое в лодке, не считая собаки"? И все мы дружно смеялись над незадачливыми друзьями, готовившими на берегу Темзы ирландское рагу. Скорее всего, это единственное блюдо ирландской кухни, про которое мы хоть что-то слышали. А межу тем это отличное блюдо с так называемым "плавающим рецептом". Это ( Read more... )

Очень простое и яркое блюдо, в первую очередь для тех, кто любит погорячее, и кто хорошо относится к тыкве. Главный секрет вкусного рагу - этот предварительное запекание кусочков тыквы в духовке. Там тыква потеряет лишнюю воду, наберет вкус и сладость, ну и время приготовления собственно рагу у нас сильно сократится. Также для более насыщенного ( Read more... )

Густые, насыщенные мексиканские соусы - моле - знамениты по всему миру. Острые, пряные, наполненные вкусами и ароматами, они идеально подходят к говядине. Мексиканцы часто используют для тушения мяса довольно экзотические ингредиенты, например, мелко нарезанный ананас, сок лайма, ваниль, чипотле и горький шоколад. Они кладутся совсем в небольших ( Read more... )

И снова мои любимые быстрые рецепты из консервированных и замороженых продуктов. Скоро длинные майские праздники, и многие из нас обязательно поедут на дачу, где, конечно, совершенно не будет времени готовить что-то долго и вдумчиво. На помощь как всегда придут качественные консервы. Начнем мы с жаркого из тушеной свинины с зеленым горошком и мини- ( Read more... )

Еще одно легкое и быстрое блюдо, которое легко приготовить из отварного на пару нута Бондюэль. Можно использовать как гарнир, соус, намазку на бутерброд или просто закуску. Отлично сочетается хумус и со свежими овощами: огурцами, помидорами, редисом, болгарским перцем. В теплое время года хумус очень удобно брать с собой на природу, в отличие от ( Read more... )

Курица с ананасами - отличный легкий салат, прекрасная альтернатива привычному оливье. Не то, чтобы я была противницей оливье, просто некоторое разнообразие на праздничном столе всегда приятно. Тем более, что такой салат можно приготовить очень легко и быстро с помощью консервированных ингредиентов, главное заранее озаботиться наличием трех баночек ( Read more... )

Очень-очень простой рецепт, я бы сказала - скоростной. Очень удобно, когда приезжаешь, например, из отпуска, дома шаром покати, но есть консервы и заготовки в морозилке, или хотя бы немного овощей. Думаю, у всех такие ситуации в жизни бывали. Вот тут-то супчик нас и выручит! А главное, его может приготовить буквально любой человек, вот даже уметь ( Read more... )

Сочетание горошка и ветчины в кулинарии считается классическим, так что и такая интерпретация этого вкусового сочетания из консервированных ингредиентов имеет право на существование. Тем более, что супчик получается очень вкусный и сытный. Готовить его недолго, так что это отличный вариант для дачи или просто для ситуации, когда очень мало времени ( Read more... )