Для разнообразия - немного восточных мотивов в наших рецептах из консервов. Свинина, приготовленная в воке с добавлением классических китайских специй порадует вас и ваших близких необычным насыщенным вкусом. А использование качественной свиной тушенки сильно сократит время приготовления блюда. Практически все китайские блюда готовят с добавлением ( Read more... )

Кто из нас не смотрел замечательный советский фильм "Трое в лодке, не считая собаки"? И все мы дружно смеялись над незадачливыми друзьями, готовившими на берегу Темзы ирландское рагу. Скорее всего, это единственное блюдо ирландской кухни, про которое мы хоть что-то слышали. А межу тем это отличное блюдо с так называемым "плавающим рецептом". Это ( Read more... )

Очень простое и яркое блюдо, в первую очередь для тех, кто любит погорячее, и кто хорошо относится к тыкве. Главный секрет вкусного рагу - этот предварительное запекание кусочков тыквы в духовке. Там тыква потеряет лишнюю воду, наберет вкус и сладость, ну и время приготовления собственно рагу у нас сильно сократится. Также для более насыщенного ( Read more... )

Густые, насыщенные мексиканские соусы - моле - знамениты по всему миру. Острые, пряные, наполненные вкусами и ароматами, они идеально подходят к говядине. Мексиканцы часто используют для тушения мяса довольно экзотические ингредиенты, например, мелко нарезанный ананас, сок лайма, ваниль, чипотле и горький шоколад. Они кладутся совсем в небольших ( Read more... )

Обычно такое жаркое из свежей свинины готовится довольно долго - мясу нужно время, чтобы хорошенько протушиться до мягкости. Совсем другое дело, если готовить его из готовой свиной тушенки. Тогда без особых хлопот, всего за час у вас получится отличное сытное блюдо для всей семьи. Обратите внимание, для нашего жаркого овощи нарезаются довольно ( Read more... )

Все мы, когда мало времени, варим быстрый суп из консервированного лосося или скумбрии - это вкусно, быстро и довольно сытно. Единственный недостаток - слишком банально. А между тем можно очень легко приготовить изысканный острый суп из сардин в томате в мексиканском стиле, который будет гораздо более интересным и эффектным в подаче. Такой суп не ( Read more... )

И снова мои любимые быстрые рецепты из консервированных и замороженых продуктов. Скоро длинные майские праздники, и многие из нас обязательно поедут на дачу, где, конечно, совершенно не будет времени готовить что-то долго и вдумчиво. На помощь как всегда придут качественные консервы. Начнем мы с жаркого из тушеной свинины с зеленым горошком и мини- ( Read more... )

Айва - плотный, чуть кисловатый фрукт, с ярким ароматом и вкусом, идеально подходящий к жирной свинине. Айва во время приготовления полностью раскрывает свой насыщенный запах, пропитывает мясо и дает отличный кисло-сладкий соус, идеальный к любому гарниру. В отличие от многих других фруктов, она не расползается, а отлично держит форму ломтиков при ( Read more... )

Еще одно быстрое, простое, и очень вкусное блюдо из консервов. Собственно, это даже не блюдо, это способ. Карл Гундель, знаменитый венгерский ресторатор, в своей книге описывает паприкаш так: «Согласно венгерской кулинарной терминологии, паприкаш - это любое блюдо, которое приготовлено под сметанным соусом и заправлено паприкой. Хороший повар знает ( Read more... )

Случилось тут со мной страшное - припадок утилизационной активности. Это когда мне на голову из шкафов начинают вываливаться запасенные продукты, и я понимаю, что все это надо срочно съесть. Потому что пачка риса, падающая на голову - еще куда ни шло, а вот полукилограммовая банка тушенки ужа как-то слишком и для здоровья не полезно. Так что ее мы ( Read more... )