Наконец, я могу с вами поделиться рецептом, который планировала показать еще в мае-июне. В сезон спаржи и клубники. Он был придуман специально для краснодарского журнала Weekend (очень стильный журнал, замечательная верстка).  Так уж вышло, что опубликовать рецепт смогли только сейчас, в августе. Но ведь спаржа еще лежит на прилавках? И клубника? В ( Read more... )

Я вам обещала рассказать, куда деваю белки. Ну во-первых, появляется возможность освоить, наконец, популярные нынче макарунс, ведь белков от мороженого остается предостаточно - как раз для тренировки! А уж в связи с  флешмобом "Готовим мороженое дома!", который организовала Алена, белков остается даже сложно представить сколько!  Так что если вы до ( Read more... )

Увидела у Оли  tasty_mama как-то в блоге оладьи, которые она готовит постоянно для сына, и что-то мне подсказало, что они действительно "самые"! От них веяло какой-то особой пышностью... Записала заметку на холодильник, чтобы по утру не лазить, не искать. И в один прекрасный день приготовила. Но я была бы не я, если бы решила приготовить точь-в-точь по ( Read more... )

Ну я прямо словами Оливера заговорила: он всегда так говорит, у него всегда все самое! В общем, когда очень хочется поднять себе настроение или когда просто очень-очень хочется сладкого, но времени нет на манипуляции с тестом, кремом и прочими этапами, можно побаловать себя таким простым решением. Из подручных продуктов иногда появляются весьма ( Read more... )

Пока готовлю публикацию про кипрский ресторан и настоящее фуд-шоу, которое нам там устроили, решила поделиться с вами двумя рецептами с клюквой. Ведь он еще есть на рынках??? Я закупила ее немножко впрок (смеюсь... потому что мои "впроки" всегда такие мизерные, что вряд ли их можно назвать этим словом), чтобы можно было еще какое-то время баловать ( Read more... )

Не знаю, как вы, а я просто невероятно большой любитель мороженого! Невероятно - потому что у некоторых в памяти каким-то образом отложилось то время, когда я зимой покупала мороженое в ларьке и наслаждалась, невзирая на жуткий мороз. Смешно, но даже я уже не помню, как это было. А кое-кто помнит. Сейчас, я уже повзрослела и, конечно, на такие " ( Read more... )

В этом году, наконец, удалось собрать немножко вишни. У кого-нибудь осталась вишня? Может, кто замораживает? Кстати, здесь подойдет и замороженная (только предварительно разморозьте ее тогда) - что гораздо проще, не придется думать о косточках. Хотя, надо сказать, когда понимаешь, что "косточки" дачные, свои... предпочтешь помучиться. Думала-думала ( Read more... )

Давно уже ждала момента, когда наконец появится своя клубника и можно будет поэкcпериментировать с классическим рецептом трюфелей. А тут еще недавно мне посчастливилось стать обладателем еще одного замечательного блендера. Теперь у меня их два. Меня все спрашивают, зачем тебе так много? А я вам скажу, что эти блендеры абсолютно разные! И я не могу ( Read more... )

Возвращаюсь к вам со своими кулинарными идеями! Уж очень долго я утопала в алтайских впечатлениях, которые, впрочем, и до сих пор "не отпускают" меня. У нас с вами, между прочим, осталось еще самое интересное впереди. Будет еще один день - будут красивые панорамы, будут легенды, будет маленькое пушистое чудо! Но это чуть позже. А пока...  ( Read more... )

Сегодня возвращались с загородного отдыха и наслаждались цветущей природой. Видели сокола, выслеживающего свою добычу (в орнитологии смыслим мало, но по описанию очень похож). Жаль, телевика с собой не взяли - такие кадры могли быть!  Судя по всему, сейчас какое-то для них особое время, потому что неделю назад, возвращаясь той же дорогой с дачи, ( Read more... )