Пока заброшенные сады у дома еще не развандалили вандалы и не сравняли с землей городские власти, чтобы на месте садов построить что-то полезное, я пользуюсь их наличием и хожу собирать урожай. Иногда беру с собой палку-собиралку, но часто хожу без нее. С деревьев падает достаточно груш и яблок, а мне они все равно нужны не на хранение, а на ( Read more... )

В садах у дома продолжается урожайная пора, и пока я болею, я хожу побродить по садам, чтобы хоть немного погулять, побывать на воздухе и насобирать чего-то вкусного. В дегидраторе сушится уже пятая партия пастилы с тех пор, как мы вернулись из UK. Яблоки и груши на пастилу я чищу под видео-лекции по растяжке. На одну загрузку мне нужно 3 кг. ( Read more... )

Гигантский кабачок весом 3.6 кг, что достался мне до Джози, полностью переработан. Задача была не очень простая, но я справилась, и дело даже не дошло до всех возможных рецептов. Всю внутренность с большими жесткими косточками я выбросила, это уже было никак не применить. Но всю мякоть и даже всю довольно жесткую кожуру я использовала. Итак, что же ( Read more... )

После моего хабилитационного банкета осталось довольно много фруктов, я решила сделать из них особенную пастилу - хабилитационную! Все как обычно: на 6 листов дегидратора 3 кг разных фруктов (сливы, виноград, апельсины и бананы) + 75 г льняного семени. Мед не добавляла, сладости от бананов и так достаточно. Сушила на 40 г 18 часов. Три листа из ( Read more... )

До этого года я никогда не пробовала делать никакие заготовки из черешни, хотя у нас ее растет очень много, причем совершенно бесплатно: только залезай на деревья и собирай. И в вот в этом году, когда мы с Л. полторы недели назад ходили на черешней, я притащила так много, что поняла, что одна я все это не съем, и надо попробовать сделать пастилу в ( Read more... )

Самый последний новый рецепт, что я успела приготовить в 2023 году - грибные хлебцы в дегидраторе. Я делала похожие хлебцы несколько раз на основе разных овощей, они были неплохие. И тут перед НГ у Юлии в телеге увидела эти грибные хлебцы и мне стало необходимо выяснить, что же получится, если пюре для хлебцев сделать именно из шампиньонов. Я как ( Read more... )

Во вторник у Д. был день рождения, ему исполнилось 45 лет. Д. так не любит свои дни рождения, а мы такие заядлые путешественники в районе НГ, что хотя мы дружим уже много лет, день рождения нашего друга отмечали буквально считанное количество раз. В этом году мы наконец-то хорошо справились с поздравлением друга отлично! С.в ночь с пн. на вт. ( Read more... )

Эти хлебцы в дегидраторе на основе тыквенных или подсолнечных семечек я делала несколько раз. И вспомина про них, поскольку решила попробовать набрать 30 рецептов из тыквы, чтобы выполнить задание челленджа три раза. Хлебцы вкусные, а главное - это действительно очень просто: нужно просто смешать разные семечки, залить водой, чуть подождать, ( Read more... )

Почта России...
Это мы придумали изюм и курагу!
(обожаю эту шутку)
Сегодня мы уезжаем на конференции, а я перед отъездом вчера сходила на свою дикую виноградную точку и собрала все, что можно. Дома перебрала от веточек. Вышло 3.2 кг. Все измельчила в пюре в Термомиксе. Обычно в пастилу я еще добавляю мед и льняные семечки, но в этот раз решила ( Read more... )

В четверг я ездила в ИКЕЮ за тремя новыми шкафами в кабинет и к Лориному котику, и также я забрала обратно Термомикс и записалась в программу начинающих распространителей. Это не вполне может считаться девятой работой. Вот если я в декабре решусь остаться, то тогда мне нужно оформляться официально, заводить еще один налоговой номер (ага, уже ( Read more... )