Муж требует хумуса. Домашнего ( Read more... )

Вот может израильские товарищи помогут?)
Примерно 70 лет назад моя мама ела сладкий цимес из нута и теперь она его хочет. Нут я на рынке нашла, на ночь замочила, что дальше-то делать?)
Спасибо заранее

Недавно купила гастрономовскую книгу по постной кухне. Вчера попробовала сварить суп из фасоли "Лима" по их рецепту. Очень  понравилось. Единственное, не поняла, зачем они так издеваются над фасолью. В оригинале предлагалось сначала замочить стакан фасоли на 10 часов в холодной воде (по этому пункту возражений не имею), затем воду слить, залить ( Read more... )

Выбрала такой рецепт:

1 чашка сушеной фасоли (в оригинале - beans, на картинке выглядит фасолью)
6 чашек воды
1 тыква (в оригинале - acorn squash) порезанная на ломти или дольки, сбрызнутая оливковым маслом, посоленная и запеченная (30 минут - под фольгой и еще 20 минут - открытая)
1 луковица
1 морковь
пара зубчиков чеснока, измельчить
от одной до двух ( Read more... )

Хочу представить вам рецепт моего собственного изобретения. Фасоль тушеная с луком и беконом. В прочем, совсем не удивлюсь, если еще кто то делает что то подобное. Рецепт очень прост и дешев, а блюдо получается вкусное и сытное так, что рецепт идеально подходит для студентов и холостяков, в прочем, как и для лентяев, вроде меня ;)) Понадобятся ( Read more... )

.. или опять о борще, да сколько ж можно ( Read more... )

Это вегетарианский вариант супа-пюре, только овощи и горох, конечно же.

( Читаем дальше )

Наверное, для большинства в данном комьюнити процесс приготовления пищи стоит на втором месте. На первом - что, как и т.п. Возможно, мой подход покажется интересен меньшинству - тем, кто ошибочно продолжает считать, что кулинария - удел избранных.

"Готовить может каждый" - заявил повар Гюсто (на юзерпике) в мульте Рататуй от студии Pixar. Позже он ( Read more... )

( Read more... )

Написано 24.03. 2005 ( Read more... )