( Read more... )

Израильские мамы солдатов и солдаток, поделитесь опытом.
Какие печенья или кексы можно испечь и дать с собой "ребёночку" в армию летом?
Наверное без масла?
И без сметаны.....

( Read more... )

Хотела написать совершенно про другой рыбный суп, который у меня прижился, а в итоге вспомнила про этот. Рецепт немецкий традиционный, но необычный, который довольно давно хочу попробовать. Алена любит супы и копчености, а я - рыбу. А здесь все вместе.
( Естественно, этот суп, как и любой другой рецепт, имеет вариации. )

Есть примерно килограм груш. Сорт назвать не могу, такие мелкие зеленые груши-падалицы. Изнутри они начинают подгнивать, есть их сырыми уже не лезет, варенье тоже уже есть, как их можно вкусно утилизировать?
И второй вопрос: Где в мск можно купить вкусный инжир и вкусные орехи?
На багратионовском рынке инжир какой-то никакой, а орехи горькие.

( Read more... )

Выражаю огромную благодарность уважаемой Люде mariana_aga  за то, что она научила меня и многих других мариновать сухофрукты в алкоголе заранее, не меньше чем 3a неделю до выпечки.

На форму диаметром 22.5 см:

Тесто:
1 1/2 чашки непросеянной муки общего использования
1/8 ч. л. соли (мелкая морская)
100 г холодного масла
1/2 чашки белого мелкого сахара
1 крупное яйцо ( Read more... )

 Мама выразила желание получить на день рождения электросушилку; для фруктов, овощей, грибов, трав, чтоеедушатампожелает. Поддонов она хочет чем больше; семья у нас большая.
Может, кто то может посоветовать достойный агрегат, испытанный уже? Буду мегапризнательна.

Недавно купила гастрономовскую книгу по постной кухне. Вчера попробовала сварить суп из фасоли "Лима" по их рецепту. Очень  понравилось. Единственное, не поняла, зачем они так издеваются над фасолью. В оригинале предлагалось сначала замочить стакан фасоли на 10 часов в холодной воде (по этому пункту возражений не имею), затем воду слить, залить ( Read more... )

Не могу не поделиться, так как это оочень вкусно! На прошлой неделе испекла три, буду ещё печь. Так что я в процессе и на все вопросы, если таковые возникнут, постараюсь ответить. Замечания, если таковые возникнут, постараюсь принять с благодарностью:)


( Read more... )