Уважаемые кулинары ( Read more... )

Этот суп покорит вас своей утонченностью и элегантностью вкуса! Нежная сладость  и бархатистость тыквы, кислинка лимонного крема, аромат лимонной цедры и соленая нотка красной икры...ммм... думаю, вам уже хочется его попробовать! Рецепт очень простой, а выглядит по-королевски и на вкус тоже великолепен!


( Read more... )

Продолжу серию тыквенных рецептов. Предлагаю Вам вот такой завтрак:


( Read more... )

Рецепт этот нашла уlapatissiere, он меня сразу покорил! Тыква, карамель и специи - это беспроигрышный вариант).Нежнейшая консистенция, потрясающий вкус и оригинальный формат с точки зрения использования тыквы)


( Read more... )

Этот рецепт интересен минимум по двум причинам: во-первых, метод приготовления индейки ( 3 часа в духовке при 70С), во-вторых, очень оригинальное сочетание бадьяна, апельсина и тыквы. За основу я взяла рецепт одного очень креативного и глубоко уважаемого мной шеф-повара, Дмитрия Шуршакова ( ресторан Чайка, очень рекомендую). В оригинальной версии ( Read more... )

Продолжаю предыдущий пост про многогранность моей любимой тыквы ( Read more... )

Тыква - один из моих самых любимых овощей. Тут, конечно, во многом сыграло роль мое открытие ее в качестве ингредиента для всевозможных тыквенных пирогов и крем-супов, так как в них, как правило, сочетаются сразу несколько моих любимых ингредиентов, плюс я считаю, что овощи обладают огромным потенциалом в плане вкуса, вариантов приготовления и ( Read more... )

Простите за идиотский вопрос ( Read more... )

Я люблю готовить из того, что всегда под рукой и что делается на раз-два, чтобы не заморачиваться в поисках "пера совы с острова Мадагаскар" и проч))

Предлагаю вашему вниманию замечательные лепешки. Это блюдо дагестанской кухни, которое называется чудУ. Чуду бывает с разными начинками: творог, зелень, капуста+мята, картошка+мясо, а также одни из ( Read more... )

Продолжаю осваивать рецепты Блюменталя.
На сей раз это
РИЗОТТО С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ (CAULIFLOWER RISOTTO)

( Read more... )