Рецепты под катом..


( Read more... )

( Read more... )

Наслушался я стенаний и об отсутствии хорошей говядины в России, и о неумении мясников правильно нарубить мясо, и купил я на ближайшем рынке два куска от толстого края, ну эдакие рибаи.  Порадовала надпись на ценнике - "Филе переднего края", но это уже не на моей совести.


( Read more... )

( Read more... )

уважаемые, обращаюсь за советом ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Купила на дорогомиловке говядину (вырезку)разрезала на 2 раза и заморозила. Решила сделать азу, стала жарить мясо на сковороде , разморозила, нарезала на полоски. При жарке образовалась пена. Раньше было такое при покупном в супермаркете, но я списывала это на плохое качество самого мяса, потому как нас, дурят людей и продают перезамороженное и ( Read more... )

Что за чёрные прожилки в мясе? Отварила замороженное - и на сантиметра 3 вглубь, по краю, между волокон такие. Выкидывать?

( Read more... )