.. и придет даже месяц май.
( Read more... )

"Кофе тебе будет, какава!" - сказал Никита Пряхин. Поскольку в коврижку входят кофе и какао, я назвала её "Митрич." Мне так захотелось; а вы можете её называть Никитой Пряхиным.

(  Про Митрича )

Это рецепт из серии "Держитесь, яйца!" Копирайт фразы принадлежит члену сообщества be_l_ena .

Этот мусс не содержит масла и сливок, яичные желтки опциональны.

( серия )

Рецепт очень известный, во-всяком случае, в Эстонии. И практически во всех Таллинских кафе, сколько себя помню, был в продаже этот пирог, нарезанный на квадратные кусочки, в зависимости от сезона - с ревенем, крыжовником, яблоками.


( Read more... )

Где можно купить сабж в городе-герое Москве?
( Read more... )

Дорогие сообщники,

Я тут недавно спрашивала советов по поводу варки варенья на меду или с мёдом easycooks.livejournal.com/1578498.html . Сварила и хочу отчитаться.

( Поскакали варить? )

Очень удачное варенье получилось. Варила уже такое и даже пробовала добавлять 1. по чуть-чуть алкоголя, разного. Добавки алкоголя мне не пошли,  и 2. веточки свежего майoрана. Пропорцию "на примерно 700 г ревеня два крупных апельсина" отработала раньше; мне эта пропорция очень нравится ( Read more... )

-200 г ревеня ( Read more... )

Это ровно то же, что знакомый с детства клюквенный мусс что варится с манкой, охлаждается, взбивается, раскладывается по вазочкам и охлаждается  в холодильнике. Вместо клюквы используется ревень ( Read more... )

700 г ревеня
520 г сладкого лука (две крупные луковицы; полагаю, что синий лук тоже пойдёт)
300 г тёмного коричневого сахара
300 мл уксуса из яблочного сидра
1/4 ч. л. соли
1 большая звёздочка бадьяна
1 большая палочка корицы
1 ст. л. зёрен чёрной горчицы
1 ст. л. семян фенугрека (он же шамбала)
1 ст. л. нигеллы (она же чернушка; я придумала добавлять её в ( Read more... )