Раньше увлекалась торто-печением, сейчас меньше, поэтому распродаю наборы от Wilton. Все привезено из США, использовалось мало или никогда ( Read more... )

Готовлю медовик по рецепту Просто вкусный медовик. Смесь сахар+мед+масло+яйца+сода во время нагревания взбиваю вручную венчиком. Но оно у меня совсем не увеличивается в объеме. Светлеет, появляется пена, но объем остается тот же. Нагреваяю на водяной бане. Пробовала менять яйца и масло - резульатат тот же ( Read more... )

Домашние мои капризничают, просят пропитывать чем-нибудь кексы и торты. Пошерстила Интернет, но там всё вразнобой. Есть какие-нибудь правила или закономерности? Или просто обычаи, какой вид теста чем пропитывать? И как составить смесь для пропитки - в каких пропорциях брать алкоголь и прочее, и что это может быть - варенье, сок, ещё что-то? И какой ( Read more... )

Просветите, пожалуйста - а в тортах вида "два бисквитных коржа, между ними довольно толстый слой крема, прямо в креме кусочки свежих фруктов" - крем какой? Такой он крупнопористый, и не очень жирный на вкус ( Read more... )

Господа кулинары, здравствуйте ( Read more... )

Заранее извиняюсь перед модераторами и сообщниками, если появятся два моих поста сразу, но айпад глюканул, а вопрос достаточно срочный
Никогда ничего не пекла, а тут попробовала в гостях торт, и показался мне он нереально вкусным, потому что я лет 5 ничего слаще морковки не ела Попросила рецепт, а он какой-то ммм не классический. 5 яиц, 100 гр ( Read more... )

( Read more... )

Готовили во второй половине восьмидесятых такой торт. Вкусный обалденно. Тесто - не помню, но похоже на бисквит. А вот верхушка - это самое интересное. Вроде бы (не уверена) лимон прокручивали в мясорубке целиком (???). А еще как-то вся эта начинка была связана со взбитыми белками ( Read more... )

Заранее прошу прощения за глупый, наверное, вопрос, но с кулинарией не дружу совсем, потому и пришла к знатокам ( Read more... )

Ну что, надо составить конкуренцию оладьям.

Пирожные "Лесной Орех"


( Read more... )