Насколько я помню, тесто всегда хотело взять мясо в плен. Сначала аккуратно и неуверенно, но потом все настойчивее и наглее.

( Read more... )

Последнее время очень нравится экспериментировать со вкусами чая. Из последних - вкус чая с липой один из моих любимых. У него получается такой мягкий, сладковатый, чуточку вяжущий вкус. А также прекрасный душистый аромат с медовыми нотками и великолепный золотисто-красный цвет.
( Немного о чае )

Вот прям захотелось что-то. Сделал себе сэндвич из ржаного хлеба со вчерашней запеченной свининой, листьями салата, зелёным луком, укропом, солёным огурцом и горчично-йогуртовым соусом - для контраста и резкости вкуса.

( Read more... )

Тут Евгения enia решила спасать всех от зимней хандры и добавить в жизнь немного позитива. Решила поиграть с народом в АССОЦИАЦИИ! Тема такая: Вы отмечаетесь в комментариях - я(или она) выдаю вам слово - вы у себя в блоге выкладываете свою( сделанную, именно вами) фотографию, которая ассоциируется у вас с выданным словом, и рассказываете почему вы ( Read more... )

До сих пор исследователи спорят о том, откуда же к нам пришла редька. Одни ученые называют родиной редьки Узбекистан, другие же склоняются к версии, что её привезли со Средиземноморского побережья. Хотя сколько бы исследователи не спорили об исторической родине редьки, все единодушно соглашаются и признают тот факт, что редьке присущи очень многие ( Read more... )

Праздникам свойственно заканчиваться. Любым. Будь то короткие выходные, или длинные новогодние каникулы. В любом случае, после обильных возлияний алкоголя и поеданий тазиков салатов, жареного и запеченного мяса, и прочих вредных, но таких вкусных ништяков, душа и тело просто требуют горячего супа на следующий день.

( Read more... )

То есть, конечно, салат "Ананас". А "Она нас" просто игра слов, как в одной из рэп композиций известной группы. Ничего необычного, очень просто и быстро готовится. И очень красив при подаче. Минимум затрат по времени, максимум вкуса.

( Read more... )

Тут greg_butcher спрашивает, какими по-вашему должны они быть, идеальные пельмени? "Сразу хочу уточнить. Я не спрашиваю рецетов. Я не спрашиваю, что туда класть. Я не спрашиваю, как их сделать. Я хочу, чтобы вы описали вкус и текстуру идеальных в вашем понимании пельменей. Задача эта не из простых, но думаю, что вы справитесь."

( Read more... )

Попросили на выходные приготовить лагман в гостях. Ненуачо, кулинарже. Однако, не все было так просто. Сначала оказалось, что вместо мяса - курица кусками. Окей, пусть будет вариант лагмана из курицы. Но нет, оказалось, что и лапша то у них для бешбармака крупными пластами, а не для лагмана(хыхы). В итоге, пришлось выкручиваться и придумывать на ( Read more... )

Недавно у lareina обсуждали шашлыки. Кто как делает, в чем лучше мариновать, из какого мяса, и какое части отруба лучше делать. Как всегда - сколько людей -столько и рецептов. Это замечательно на самом деле, есть что взять на вооружение, и всегда можно узнать что-то новое. А я, вот, люблю шашлычный микс.
( Read more... )