Очень вкусный торт, особенно понравиться тем кто любит сладкие торты. Сами коржи не имеют совсем сахара, но из за изобильного количества сахара в безе, плюс крема основаного на сгущенном молоке, торт скорее всего кушать можно только с несладким кофе или чаем. Если вы собрались испечь торт за 2 часа, то лучше отставить этот рецепт на следующий раз, ( Read more... )

Salted Banana & Peanut Caramel, Caramel Ganache and Chocolate Mousse Tarts
Недавно мы провели второй мастеркласс в нашей церкви. На этот раз я решила взять рецепт тарталеток от Canelle et Vanille. Да он сложный, да в нем много шагов, но я посчитала что взяв этот рецепт мы сможем научиться не просто еще одному рецепту, но основы того как работать с ( Read more... )

Мои первые в жизни печенья с шоколадными чипсами!


( Read more... )

Називаеться так это печенье потому что в оригинальном составе всего 7 ингридиентов - масло, печенье грем (graham crackers), шоколадные чипсы, butterscotch чипсы, орехи, кокосовая стружка и сгущенка.
Впервые попробовала его в кафе Nordstrom. После этого пробовала сделать его по вышеописаному рецепту. Поняв структуру этого пироженного, решила ( Read more... )

Разгребала aрхивы и нашла фотки неопубликованых рецептов.
Если вы еще не заметили то очень часто, а еще лучше сказать, чаще чем часто на десерт у нас какая то из комбинации карамели, орехов, и шоколада. Ну и в етот раз я испекла тарт из вышеупомянутых ингридиентов.
В Америке ето трио називаеться "turtle" то есть, если вам предлагают turtle ( Read more... )

Если кто то помнит, так в Союзе ети пирожные  продавали под точно таким же названием. Ето было 2 кружочка слепленых вместе, сверху оно было смазано белой сахарной помадкой и полосочки были из шоколада, ну а всередине было повдидло и масляной крем. Ето моя интерпретация етого же пирожного.
Само по себе оно очень хурпкое, разсыпчатое с кислинкой ( Read more... )

Один из любимых пирогов семьи, но так как повидло не всегда могу достать до пеку его крайне редко, хотя вполне можно повидло заменить какими нибудь фруктами которые сильно не текут и имеют кислинку.


( Read more... )

Когда я в очередной раз жаловалась маме как сильно я не люблю печь "Маркизу" из за того как долго ето дело занимает, она вспомнила что когда то давно-давно она пекла другой торт который чем то напиминает ёё но не занимает так долго времени и очень даже вкусный :) Ну думаю, а вдруг у меня получиться переубедить любителей "Маркизы" что етот торт ( Read more... )

На етот раз заказ от папы был на сконсы и тарталетки. Так как рецепт и фотографии сконсов я уже ставила, то добавлю и тарталетки в копилку. Ну так, что бы было :)

Обычная песочная основа, мое любимое сливовое повидло и нежейшее суфле, вот что вы видите на фотографиях :)
Ети тарталетки я уже делаю оочень давно, и каждий раз по другому. ( Read more... )