Желе (4 порции в 150 мл креманках):

Некрепко заваренный зелёный чай - 500 мл

Желатин в порошке - 1 ст.л. или согласно инструкции на упаковке

Сахар - 2 ст.л.

Персики консервированные - 2 шт (4 половинки)

Малина свежая - 100 г

Куриная грудка:

Филе куриной грудки без кожи 2-3 шт

Маринад:

1 яйцо

2 зубчика чеснока

Соль

Перец

( Read more... )

Смотреть здесь.
Слов нет, только идея. Зато показана удобная технология варки кукурузной каши.

Очень удачное рагу, смею заметить! Посмотреть можно здесь.

Рагу из фасоли с мясом

500 г филе бедра индейки

400 г сухой фасоли «черный глаз»

2  луковицы среднего размера

1 стебель сельдерея

200 г мелких помидоров

3-4 ст.л. растительного масла для жарки

1-2 ч.л. оливкового масла

Соль, сахар

Черный перец горошком и молотый

Лавровый лист ( Read more... )

Готовила на "испанскую" вечеринку. Идею первого подкинула ( Read more... )

Раз уж кое-кто, не будем показывать пальцами - мы же воспитанные дюймовочки - повадился кекцы печь, то я буду всякий фьюжн разводить.

Короче, дорогой раз в  коем-то веке зачем-то проявил инициативу и купил бараньи рульки (ага, у нас как раз гостил кузен-вегетарианец!).  Я опять не уверена, что это правильное название для этих частей бараньей туши, ( Read more... )

Говорят, что придумал его в конце XIX века шеф-повар нью-йоркского ресторана "Вальдорф-Астория" некто Оскар Чирский. Сначала он состоял только из яблок, сельдерея и майонеза. Орехи и виноград были добавлены позднее, а как в салате появилась отварное мясо курицы - история умалчивает.
На полновесную порцию:

1 стебель (или черешок?)  сельдерея - ( Read more... )

Как составляющая постного завтрака.
Ничего особенного: кисло-сладкое крепкое яблоко, крепкая же груша, брусника, немного цедры апельсина, приваренной в сиропе. Заправка - оливковое масло с мягким вкусом,  малиновый уксус (можно заменить соком цитрусовых или бальзамическим уксусом), немного мёда.


( Read more... )

А я зимой частенько готовлю винегрет. Прозвище своё жж-шное оправдываю, так сказать. А почему нет? Хорошая такая овощная закуска, салатом назвать язык не поворачивается. С квашеной капустой или с солёными огурцами, в зависимости от того, что дома есть. Картофель, морковь и свеклу я не варю, а запекаю в духовке. До сегодняшнего дня - завернув каждый ( Read more... )

Просто тёплый салат: руккола, куриная грудка, припущенный инжир, моденский уксус и масло из виноградных косточек, чёрный перец...


( Read more... )

Вот тут в некоторых сообществах всех пинают за использование повсюду майонеза и кетчупа, а  МПФ и вовсе предано анафеме. Я сама нездорово передёргиваюсь, когда на столе вдруг появляется кетчуп или майонез, и вздрагиваю, когда мне предлагают очередной рецепт МПФ или рассказывают, что если куриные грудки запечь под майонезом и сыром, они получатся ( Read more... )