На рынок нельзя приходить голодным - это закон! Потому что с голоду легко поддаться соблазну и купить что-нибудь злостное: пирожок с картошкой или чебурек какой. И будешь себя потом себя корить за неполезность, сомнительность, машинное масло ( Read more... )

Раз уж кое-кто, не будем показывать пальцами - мы же воспитанные дюймовочки - повадился кекцы печь, то я буду всякий фьюжн разводить.

Короче, дорогой раз в  коем-то веке зачем-то проявил инициативу и купил бараньи рульки (ага, у нас как раз гостил кузен-вегетарианец!).  Я опять не уверена, что это правильное название для этих частей бараньей туши, ( Read more... )

В пятницу приходили в гости ребята, с которыми  мы  отдыхали  в  Италии - изображали из себя  лыжников.  Регион  Альто-Адидже, где расположена деревня Ortisei, в которой мы и провели  две недели, больше немецкий, чем итальянский.  Его так и называют -  Sud Tirol.  И кухня там, соответственно, тирольская: кнедлики,  многочисленные сорта чёрного  ( Read more... )

Вчера готовили первую в этом сезоне дамляму. Правда, недавно я узнала, что это вовсе и не дамляма, а басма, а разница в том, что на дамляму мясо предварительно обжаривается, для басмы -нет. 
Готовил и, по моей просьбе фотографировал, мой отец, так что "с его слов записано верно..."
Мясо - грамм 800 мякоти с лопатки и грамм 100 жира с грудинки совсем ( Read more... )