( Read more... )

Хочется верить, что тёплое лето придёт, а вместе с ним и холодные супы: окрошка, ботвинья, свекольник, гаспачо, таратор... и авголемоно. Мы совсем недавно с Андреем вспоминали это греческое блюдо, обсуждали - это всё же соус или суп, вспомнили, что, по слухам, и сами греки-то его редко готовят. А буквально на днях мне опять напомнили об этом супе. ( Read more... )

Просто тёплый салат: руккола, куриная грудка, припущенный инжир, моденский уксус и масло из виноградных косточек, чёрный перец...


( Read more... )

Нет, я, конечно, прекрасно понимаю, что извлечь кости из птицы может всякая приличная хозяйка. Но я не приличная, я не умею. Но решила попробовать, руководствуясь инструкциями из книги "Птица" серии "Хорошая кухня". ( Read more... )