В пятницу пришлось на пару часов задержаться на работе. Позвонила детям и попросила их приготовить себе ужин. Так они и сделали, даже с размахом.  Макарон  сварили целую пачку, накрошили огромную миску салата с овощами, и только с мясом решили не заморачиваться. Пошли и купили курицу-гриль.  Все бы ничего, ужин удался  - курица была очень ( Read more... )

     Я часто готовлю блюда из фарша. В основном из говяжьего или куриных грудок. Готовка занимает совсем немного времени,  блюда всегда получаются очень вкусными и, что самое главное - каждый день можно готовить что-то новое и не повторяться ( Read more... )

    В моем сегодняшнем меню котлеты из куриных грудок. Грудки очень быстро готовятся - это плюс, но котлеты из них зачастую получаются суховатыми - это минус.  Как же умягчить фарш и получить вкусные и главное сочные котлеты. Я для себя нашла выход.  Тру и добавляю в фарш кабачок и только обжаренный лук, лучше белую часть порея.


( Read more... )

( Рецепт вкусного и быстрого ужина: )

Весь вчерашний выходной был посвящен у меня готовке блюд по рецептам друзей ЖЖ. Не все правда получилось гладко, но зато очень и очень вкусно. Моя благодарность сегодня для Надежды from_turkey за сливочный соус с грибами  и Ирины irrez за хлеб с "Сюрпризом".


( Read more... )

Увидела на днях в журнале у Кати home_chef эти куриные котлеты. Захотелось попробовать. Куриные грудки были, а Маскарпоне купила специально. Что хочу сказать - очень вкусно и сочно. Нам было очень вкусно.  Спасибо Кате  что она вовремя увидела эти котлеты в журнале у Нелли ( Read more... )

Этот замечательный рецепт я увидела в сообществе ( Read more... )

Просматривая вчера ленту соблазнилась рыбными тефтелями от Лены-фиалки. Так захотелось чего-то такого же. Но рыбы дома не оказалось, зато был небольшой кусочек говядины, который и ушел на фарш для мини-котлеток:


( Read more... )

Готовила я на ужин куриные котлетки и немного перестаралась с фаршем. Осталось немного, а что с ним сделать не знаю. Муж предложил сделать беляшей, но не было настроения возиться с тестом. Так и пришла идея сделать беляши ленивыми или мясными оладушками для позднего завтрака:


( Read more... )

 Вот любят мои мальчики всякие котлетки-ёжики-фрикадельки, поэтому готовлю их часто и с разными соусами, чтоб не надоедало. Сегодня сливочный:


( Read more... )