Ничего необычного, делаете тесто как на кабачковые оладьи, но печёте вафли. Есть ли разница во вкусе? Некоторая. Оладьи я жарю на масле, а вафли пеку, не смазывая форму. Поэтому хрустящей корочки у вафель нет. В остальном - «те же яйца, только в профиль».


( Read more... )

Оказывается я рецепт этой галеты забыла в жж записать! А ведь готовила ещё в августе-сентябре.
По рецепту Алёны Спириной. С небольшими изменениями.


( Read more... )

Начался сезон овощного изобилия. Свежие огурцы и невесомая летняя капуста, молодая картошка и, конечно, нежные кабачки. Самые простые блюда из них, это обжаренные в масле кабачковые кружочки с тёртым чесноком и зеленью. Или ломтики в кляре - очень люблю. В детстве я знала совсем немного блюд из кабачков, и нам их вполне хватало: упомянутые выше ( Read more... )

Наверно нет такой хозяйки, которая не готовила бы кабачковые оладьи хоть раз в жизни. Кому-то  такие оладьи нравятся, а кому-то нет. Вот, если нравятся, тогда начинаются эксперименты. В тесто, кроме основных ингредиентов, можно добавить пряные травы, чеснок, лук, зелёный горошек.
Эти оладьи я приготовила с петрушкой и базиликом.
Для ФМ «ТРАВЫ НА ( Read more... )

Очередной пирог из остатков урожая. Что такое остаток урожая? Может быть, вы думаете, что это какие-нибудь два-три помидора или кабачка, или ещё что-нибудь в таком роде. Неееет! Остаток урожая это несколько тазов помидоров, огурцов, кабачков и баклажанов, которые каждый день, когда вы входите на кухню, смотрят на вас изо всех углов и призывают к ( Read more... )

Лайки в жж! Вы это видели? Это, я считаю, разработчики потрудились, это прорыв!
Ладно, расскажу про обещанный вчера салат из кабачков. Из свежих кабачков, что для нас тоже определённый прорыв, потому что сырые кабачки есть в Молдове не принято. Но оказалось очень даже ничего, можно иногда. Конечно, это не вкуснейший салат из помидоров или помидоров ( Read more... )

       Пока ещё овощное изобилие не иссякло, приготовьте тиан.
Блюдо тиан родом из Прованса. «Тиан» (tian) - традиционная глиняная посуда и, в то же время, овощи, приготовленные в ней.


( Read more... )

        В общем, одно из двух - либо человек существо неблагодарное (всё ему не «слава богу!»), либо природа решила испытать наши организмы на прочность. Пекло такое, что в восемь часов утра по улице ходить опасно ( Read more... )

         За что люблю такие блюда? Отрезал кусочек - поужинал или позавтракал.


( Read more... )

Рецепт от местного шеф-повара тети Вали. ( Read more... )