Вот такое вот хреновое лето, плюс 14. На самом деле пекла я его зимой, но все забывала тут показать. Давно хотела сделать из Лекаха торт, мне очень понравилось это сочетание. Вкусы меда и кофе взаимоусиливаются и прекрасно гармонируют друг с другом. Он только отдаленно напоминает привычный медовик, поэтому если вы захотите попробовать рецепт, ( Read more... )

День рождения близкого человека лучший повод испечь торт. Ореховые коржи, карамельно-шоколадная начинка, кофейный крем и самодельные трюфели. Каков он на вкус я пока не знаю, фото в разрезе и рецензия будут позже, пока же торт дожидается вечера и знакомства с деньрожденником.

( Read more... )

Поскольку сова днем соображает туго, а видит еще хуже, подарки для нее лучше всего снабжать подсказкой, чтобы мудрейшая не подумала, что друзья ограничились одной штучкой, и не обиделась раньше времени.

( Read more... )

Вариант вот этого рецепта (с муссом по рецепту Эрве Тиса), получилось еще круче и обалденнее. На этот раз без муки, только с фундуком, а еще с кофейным ликерем и ежевичным желе ( Read more... )

Пекла его в середине февраля, и сейчас, в холодный осенний день, этот кекс будет хорош к чашечке кофе. Рецепт нашла тут, почти не меняла его, только вместо растопленного сливочного масла использовала растительное, так кекс получается более воздушным и рассыпчатым. Отдельно отмечу, я хоть и не фанат глазурей, но тут она более чем уместна, именно она ( Read more... )

Нынешняя тройка постов о шоколадных пирогах-кексах. Этот плотный, сочный, насыщенный, большой кусок вряд ли осилишь одним махом, но вкусный, похож на торт.

( Read more... )

Украсить елку печеньем мне хотелось давно, а когда мне на глаза попались формочки в виде елочных игрушек вопрос был решен. В тесте кофейный самодельный сироп и покупной кленовый, плюс рождественские специи и цукаты из имбиря, дальше описывать и не буду, всем, кто такое любит сразу будет понятно, что печенье стоящее. Венок я делала впервые, каждый ( Read more... )

Торты я пеку, за очень редким ислючением, два раза в году: на Новый год и на день рождения мужа, поэтому опыта у меня в этом деле маловато, а этот торт пусть будет моим маленьким кулинарным признанием в любви имениннику.

( Read more... )

Очень похожий пекла моя прабабушка. Рецепт не сохранился, увы, но этот, из книги Judische Küche/ Krekulova, Dolezalova, не хуже.

( Read more... )

Очень необычное, хотя на первый взгляд, ничего такого, разве что кофе. И все же, печенье особенное. В отличие от обычного шортбредA, оно не такое мягкое и рассыпчатое, кофе придает не только аромат, но и делает само печенье более хрустящим, плотным. Мужу и сыну такой неожиданный фокус с привычным масляным печеньем не понравился, а мне как раз ( Read more... )