Недавно мне позвонили знакомые, возжелавшие, по их словам, начать новую здоровую жизнь. В частности, не покупать готовые продукты, а только самые необходимые исходные: рыбу, мясо, муку, овощи, фрукты - и научиться самим из них готовить. Ну и вот, если уж я каким-то боком касаюсь кулинарной тематики, не могу ли я поделиться рецептами.
Рецептами вообще. А то дома они почти и не готовят - а хотят, научиться. Например, выпекать.
А на вопрос "что выпекать?" ответили:
- Так мы же не знаем, что люди выпекают. Ну, пироги там. Или пирожки. И десерты еще. Шарлотку вот. И еще чебуреки и беляши. А, да. Ну еще салаты какие-нибудь - из чего их делают..
А я уже много лет собираю разные рецепты в специальный файл.
Правда, там рассортировано не по блюдам, а по продуктам: что люди делают из бобра, а что - из хризантемы. Так что немало времени заняло создание нового рубрикатора и перераспределение рецептов по группам.
В общем, предлагаю то, что получилось. Разумеется, это очень неполный список - его еще дополнять и дополнять. И я совсем не уверен в правильности классификации.
Всё ли в этом мире из яйца
или в начале было слово?
В любом случае, нужно сказать огромное спасибо тем, кто понятно и умно пишет о еде у себя в блогах и в кулинарных сообществах. И еще прошу извинения у всех тех, чьи работы я не охватил и не упомянул. Если вы хотите, чтобы я пополнил этот небольшой каталог ссылками на ваши рецепты - пишите. Рад буду и советам по усовершенствованию структуры материала.
Надеюсь, что проделанная работа кому-нибудь пригодится.
Домашняя еда - работа с тестом и не только
1. Горячее приготовление
1.1. ПИРОГИ и пирожки
1.1.1. Мясные пироги
Квебекский мясной пирог
http://greg-butcher.livejournal.com/60925.html Египетский мясной пирог
http://foodclub-ru.livejournal.com/749972.html Пирог с бараниной
http://greg-butcher.livejournal.com/108372.html Мясной пирог с капустой
http://foodclub-ru.livejournal.com/1114340.html КубитЕ - караимский пирог с бараниной
http://abugaisky.livejournal.com/204609.html Свиной пирог, который желируется - и его подают холодным
http://massaraksh10.livejournal.com/105254.html Пирог с субпродуктами
http://pachom.livejournal.com/122484.html Английский пирог с почками Kidney Pie.
http://maxnicol.livejournal.com/1089686.html Пирог с легкими
http://foodclub-ru.livejournal.com/626419.html Пирог с говяжьим сердцем и курицей
http://massaraksh10.livejournal.com/211589.html Пирог с утиными сердцами
http://foodclub-ru.livejournal.com/1155385.html Пирог со свининой и яйцом
http://aspiri.livejournal.com/174139.html Кулебяка с мясом
http://foodclub-ru.livejournal.com/678013.html Киш с мясом и овощами
http://foodclub-ru.livejournal.com/842235.html Бэлиш с мясом /или с птицей: гусятиной и др./ и картофелем
http://foodclub-ru.livejournal.com/1180754.html Осетинский пирог с мясом и с капустой
http://foodclub-ru.livejournal.com/1240441.html 1.1.2. Овощные пироги
Пирог с баклажанами
http://aspiri.livejournal.com/173053.html Пирог с баклажанами и фетой
http://aspiri.livejournal.com/167915.html Пирог-рататуй с баклажанами и козьим сыром
http://foodclub-ru.livejournal.com/899240.html Пирог с капустой
http://massaraksh10.livejournal.com/142981.html Ржаной пирог с капустой
http://foodclub-ru.livejournal.com/1110179.html Луковый пирог
http://miranda-kitchen.livejournal.com/19106.htmlhttp://miranda-kitchen.livejournal.com/15920.html Луковый пирог-перевертыш и луковый рулет
http://aspiri.livejournal.com/144680.html Пирог с помидорами
http://miranda-kitchen.livejournal.com/276296.html Пирог с зеленью
http://foodclub-ru.livejournal.com/1203899.html Пирог с пореем
http://foodclub-ru.livejournal.com/894517.html Киш с пореем
http://massaraksh10.livejournal.com/134265.html Киш с цукини
http://greg-butcher.livejournal.com/62793.html Морковный кекс
http://foodclub-ru.livejournal.com/990171.html Тарт с помидорами
http://foodclub-ru.livejournal.com/934255.html Пирожки с капустой
http://foodclub-ru.livejournal.com/630339.html 1.1.3. Рыбные пироги, расстегаи и т.д.
Большой рыбный пирог
http://maxnicol.livejournal.com/1337525.html Рыбный пирог
http://foodclub-ru.livejournal.com/1334952.html http://mari-kondrateva.livejournal.com/132227.htmlдумаю, что минтай там не очень подходит: суховат.
Пирог-рататуй с семгой
http://foodclub-ru.livejournal.com/894426.html Пирог с форелью
http://foodclub-ru.livejournal.com/591582.html Пирог из цельной горбуши
http://foodclub-ru.livejournal.com/292241.html Рыбный пирог с креветками
http://stalic-kitchen.livejournal.com/603458.html Кулебяка
http://maxnicol.livejournal.com/1317569.html http://massaraksh10.livejournal.com/135373.html Лосось в тесте
http://foodclub-ru.livejournal.com/992663.html Расстегай
http://foodclub-ru.livejournal.com/279710.html Расстегаи с палтусом
http://maxnicol.livejournal.com/1312023.html Пирожки с мойвой
http://pachom.livejournal.com/121750.html Киш с мидиями
http://maxnicol.livejournal.com/1006327.html Пирог сырный с креветками
http://foodclub-ru.livejournal.com/815062.html 1.1.4. Грибные пироги и пирожки
Пирог с грибами
http://pachom.livejournal.com/165146.html Лотарингский пирог с грибами
http://miranda-kitchen.livejournal.com/2839.html Пирог с грибами и сметаной
http://foodclub-ru.livejournal.com/389190.html Ржаной пирог с грибами
http://foodclub-ru.livejournal.com/1053252.html Пирог с грибами и с курицей
http://foodclub-ru.livejournal.com/981882.html http://foodclub-ru.livejournal.com/263763.html Ржаной пирог с грибами и с курицей
http://foodclub-ru.livejournal.com/988953.html Пирог с шампиньонами
http://foodclub-ru.livejournal.com/1041271.html Пирог-перевертыш с грибами и луком
http://foodclub-ru.livejournal.com/737515.html Киш с грибами
http://zveruska.livejournal.com/57590.html Пирог с солеными грибами
http://aspiri.livejournal.com/117562.html 1.1.5. Пироги с курицей, курники и др.
Пирог с курицей
http://massaraksh10.livejournal.com/64556.html Пирог с курицей и грибами
http://massaraksh10.livejournal.com/252255.html Киш с куриными потрошками и овощами
http://foodclub-ru.livejournal.com/392789.html Флан с куриной печенкой
http://aspiri.livejournal.com/114368.html 1.1.5.1. Курник
http://foodclub-ru.livejournal.com/1013639.html http://foodclub-ru.livejournal.com/282036.html 1.1.6. Пироги с сыром
http://foodclub-ru.livejournal.com/674219.html Пирог типа осетинского
http://aspiri.livejournal.com/131761.html Осетинский
http://foodclub-ru.livejournal.com/349699.html http://foodclub-ru.livejournal.com/804873.html 1.1.7. Пирожки
Пирожки с мясом и с яблоками
http://pachom.livejournal.com/118068.html Пирожки с мясом рулетные в сетчатую дырочку
http://pachom.livejournal.com/113880.html С мясом и грибами - слоеное тесто
http://foodclub-ru.livejournal.com/104396.html Пирожки-«конфетки» с курицей
http://pachom.livejournal.com/56894.html Пирожки из ржаной муки с луком
http://pachom.livejournal.com/168067.html 1.1.8. Киш
Киш с беконом
http://greg-butcher.livejournal.com/9115.html Псевдо киш с лавашом
http://pachom.livejournal.com/60763.html 1.1.9. Калитки - открытые пирожки
Калитки с рыбным филе
http://pachom.livejournal.com/179055.html 1.1.10. Самса
http://pachom.livejournal.com/159709.htmlhttp://dunduk-culinar.livejournal.com/256808.htmlhttp://stalic-kitchen.livejournal.com/55069.html http://stalic-kitchen.livejournal.com/776765.html Самса-фармуда
http://dunduk-culinar.livejournal.com/36439.html 1.1.11. Беляши.
Беляши
http://stalic.livejournal.com/486281.htmlhttp://stalic.livejournal.com/325255.htmlhttp://eczz.livejournal.com/13073.html с капустой на ржаной муке
http://foodclub-ru.livejournal.com/1110179.html 1.1.11.1. Беляши в формах для маффинов.
http://pachom.livejournal.com/172947.html 1.1.12. Шаньги и шанежки
Шанежка из кабачков
http://pachom.livejournal.com/203834.html Шанежка с картофелем
http://foodclub-ru.livejournal.com/873110.html 1.1.13. Маффины и паи - корзиночки с начинкой и с крышкой из теста
Маффины с щавелем, со шпинатом или с зеленым луком
http://pachom.livejournal.com/165608.html Порк пай
http://talerka.tv/ru/recept/uk/melton_mowbray_pork_pie https://www.youtube.com/watch?v=hcCV_3rB7f0 http://prigotovit.org/show/hcCV_3rB7f0/angliyskie__pirojki_s_myasom__retsept_pork_pies.html http://videorecept.net/10224-english-pork-pie-with-apples.html http://cookorama.net/ru/blog/myasnye-vtorye-blyuda/myasnoj-pirog-po-staromu-anglijskom-recepta-pork-pie.html 1.1.14. Чебуреки и кутабы
Чебуреки
http://stalic-kitchen.livejournal.com/762761.htmlhttp://pachom.livejournal.com/131120.htmlhttp://aspiri.livejournal.com/174077.html Треугольные чебуреки
http://pachom.livejournal.com/162981.html Кутабы
http://pachom.livejournal.com/145715.htmlhttp://schiffskoch.livejournal.com/16610.html 1.1.15. Хачапури и ачма
1.1.15.1. Ачма
http://greg-butcher.livejournal.com/53981.html http://aspiri.livejournal.com/136101.html http://foodclub-ru.livejournal.com/1280371.html 1.1.15.2. Хачапури
1.1.15.2.1. Хачапури с яйцом - аджарские
http://aspiri.livejournal.com/162375.htmlhttp://pachom.livejournal.com/121884.html 1.1.16. Хот-доги
http://foodclub-ru.livejournal.com/1029605.html 1.2. Запеканки, мусаки и гратены
https://mail.yandex.ru/?uid=2184513&login=maxnicol#message/2550000004590206054 Запеканка из резаного картофеля, бекона и сыра
http://maxnicol.livejournal.com/900634.html Пшенная запеканка с курицей
http://maxnicol.livejournal.com/1029013.html Мусака с картофелем по-гречески
http://maxnicol.livejournal.com/997027.html С яблоками и с грибами
http://zveruska.livejournal.com/58074.html Тыквенная
http://pachom.livejournal.com/210548.html Типа лазаньи из хинкалей
http://pachom.livejournal.com/197364.html 1.3. Буреки
http://serjmarkovich.livejournal.com/38597.html с мясом
http://serjmarkovich.livejournal.com/37051.html http://stalic-kitchen.livejournal.com/775690.html с шампиньонами
http://serjmarkovich.livejournal.com/37395.html с тыквой и творогом
http://aspiri.livejournal.com/173222.html Булочка-улитка со шпинатом
http://zveruska.livejournal.com/100025.html 1.4. Питы и коре
с треской и креветками
http://serjmarkovich.livejournal.com/38113.html с грибами
http://serjmarkovich.livejournal.com/37721.html 1.5. Приготовление на пару.
Расстегаи
http://maxnicol.livejournal.com/1650113.html Хунон (мясной рулет)
http://dunduk-culinar.livejournal.com/187360.html 1.6. Котлеты. Их едят не только с пюре или с салатом - а кладут в питу, завочивают в лаваш, кладут на сэндвичи и брускеты.
Бургеры
http://greg-butcher.livejournal.com/74846.html Бараньи в картофеле
http://pachom.livejournal.com/243396.html Рыбные
http://maxnicol.livejournal.com/1015951.html http://zveruska.livejournal.com/101878.html Рыбные зразы
http://pachom.livejournal.com/173900.html Куриные тефтели
http://zveruska.livejournal.com/82004.html Куриные котлеты "пончик"
http://pachom.livejournal.com/208911.html Кюфта бозбаш
http://greg-butcher.livejournal.com/35259.html Кефта биль хут: тефтели из морской рыбы в томатном соусе с кумином.
http://maxnicol.livejournal.com/1092358.html Картофельные котлеты, драники и колбаски
http://zveruska.livejournal.com/155417.html Драники: картофель соломкой на терке и свинина через крупные дырки мясорубки
http://greg-butcher.livejournal.com/104590.html Колдуны из картофеля с беконом
http://greg-butcher.livejournal.com/104590.html Картофельные колбаски
http://zveruska.livejournal.com/131647.html 1.7. Гамбургеры
Самый правильный бургер с фаршем разной фактуры
http://greg-butcher.livejournal.com/107692.html Разные рецепты
http://greg-butcher.livejournal.com/54744.htmlhttp://greg-butcher.livejournal.com/57361.html 1.8. Пиццы
http://stalic-kitchen.livejournal.com/793830.html Тесто
http://mariareznor.livejournal.com/6969.html http://maxnicol.livejournal.com/1205697.html С айвой и курицей
http://mariareznor.livejournal.com/64580.html С зеленым горошком
http://zveruska.livejournal.com/141769.html С овощами
http://miranda-kitchen.livejournal.com/26860.html С яблоками
http://greg-butcher.livejournal.com/32211.html «Галета» с ратаетуем
http://aspiri.livejournal.com/130798.html 1.9. Блины и блинчики. Даже если какие-то блины или оладьи описаны без начинки - ничего не стоит её добавить. Феноменально хороши к блинам солёные грибы - например, грузди - с мелко нарезанным свежим репчатым луком и приправленные сметаной.
http://as-lebedef2.livejournal.com/72951.htmlhttp://p-syutkin.livejournal.com/269078.htmlhttp://www.crevetka.com/articles/view/278http://stalic.livejournal.com/478619.htmlhttp://vsetajnoejavnoe.livejournal.com/89681.html 1.9.1. Оладьи.
Оладьи, плетеные с беконом.
http://pachom.livejournal.com/200346.html 1.10. Закуски в лаваше.
«Шаурма по-деревенски»
http://pachom.livejournal.com/203389.html 1.11. Лепешки
1.11.1. Лепешки со вмешанными наполнителями
http://pachom.livejournal.com/186024.html Фахитас
http://mariareznor.livejournal.com/9024.html 1.12. Пельмени, хинкали, манты и др.
Манты
http://stalic.livejournal.com/520084.htmlhttp://pachom.livejournal.com/159395.htmlhttp://dunduk-culinar.livejournal.com/111130.htmlhttp://receptishi.livejournal.com/374027.html Манты, тесто
http://maxnicol.livejournal.com/1432996.htmlМанты, лепка
http://maxnicol.livejournal.com/1434201.html Хинкали
http://pachom.livejournal.com/170991.html Пельмени
Пельмени батончиком
http://pachom.livejournal.com/58893.html 1.13. Еще горячие закуски.
1.13.1. Баранина.
Мясо с ребрышек с фаршем внутри
http://stalic.livejournal.com/650867.html Шашлык-сувлаки из шеи
http://greg-butcher.livejournal.com/45900.html Баранина с почками, печенью и легкими в сальнике в духовке - отличная начинка для питы, лаваша, блинчиков и др.
http://maxnicol.livejournal.com/1266397.html Бараний фарш в айве или эчмиадзинская долма.
http://maxnicol.livejournal.com/1182735.html Долма и фаршированные овощи
http://maxnicol.livejournal.com/1009839.html Бараний бок с кашей
http://maxnicol.livejournal.com/1096466.html Бриуат биль Кефта (колбаски из бараньего фарша в тесте фило)
http://maxnicol.livejournal.com/1064712.html 1.13.2. Кальмары
http://serjmarkovich.livejournal.com/42489.html 1.13.3. Фаршированные перцы
http://serjmarkovich.livejournal.com/41819.html 1.13.4. Домашние колбаски
Рецепт Поросячьи колбаски.
http://maxnicol.livejournal.com/1109046.html 1.14. Начинки разные
Ложная паэлья. Креветки, мидии, перец, лук.
http://maxnicol.livejournal.com/1258427.html Опята с овощами
http://maxnicol.livejournal.com/830222.html Аджапсандали
http://zveruska.livejournal.com/138715.html Запеченные баклажаны
http://zveruska.livejournal.com/78039.html Баклажаны и куриные сердечки на шпажке
http://vsetajnoejavnoe.livejournal.com/53024.html Мидии в шампиньонах и в конвертах семги
http://maxnicol.livejournal.com/991639.html Севиче
http://greg-butcher.livejournal.com/8325.html Начинки можно не только запихивать - например, в питу.
И не только заворачивать - например, в лаваш.
Начинки можно класть на сэндвичи. А еще - на «хворост».
2. Холодные закуски.
Уши
http://foodclub-ru.livejournal.com/1332296.html 2.1. Холодец:
http://schiffskoch.livejournal.com/17091.html Холодец из головы
http://ankoros.livejournal.com/80354.html 2.2. Вяленое мясо.
Вяленое
билтонг
http://community.livejournal.com/easycooks/1461865.html#cutid1 Вяленое разное - в т.ч. утка и курица
http://foodclub-ru.livejournal.com/971463.html 2.3. Тартар
Фарш-татар
http://maxnicol.livejournal.com/912818.htmlhttp://greg-butcher.livejournal.com/51257.html Тартар из сердца ангуса
http://maxnicol.livejournal.com/1586165.html 2.4. САЛАТЫ (это тоже не только и не просто салаты /З.Фрейд/, отличные начинки: в блины, в лаваш и др.)
Оливье
http://easycooks.livejournal.com/1797068.html Вальдорфский салат
http://nasha-pischa.livejournal.com/70662.html Салат из зелени и печени трески.
http://maxnicol.livejournal.com/951280.html Салат из копченой трески, риса и апельсинов.
http://maxnicol.livejournal.com/949121.html Гуакамоле
http://nasha-pischa.livejournal.com/44805.html Теплый салат из говяжьей вырезки
http://maxnicol.livejournal.com/1008006.html Салат из печени с кровью
http://maxnicol.livejournal.com/867050.html Дунганский салат с редькой
http://pachom.livejournal.com/128291.html Шляпки шампиньонов с беконом и сыром
http://maxnicol.livejournal.com/868349.html Вафли с селедочным муссом и икрой
http://zveruska.livejournal.com/100234.html 2.5. Вспомогательные закуски и начинки.
Капуста - квасить
http://stalic.livejournal.com/506860.htmlhttp://as-lebedef2.livejournal.com/23780.html Красная капуста
http://zveruska.livejournal.com/153271.html Огурцы солить
http://ankoros.livejournal.com/84228.htmlhttp://ankoros.livejournal.com/93560.html Заготовка перцев и помидоров
http://shipilevsky.livejournal.com/95553.html Паста из жгучего перца
http://easycooks.livejournal.com/1835147.html Как солить сельдь и готовить форшмак
http://maxnicol.livejournal.com/1256916.html 2.6. Соусы
Сацибели
http://abugaisky.livejournal.com/278182.html Чатни и кули
http://tishira.livejournal.com/121418.htmlhttp://www.pohudet.ru/en004001.htm Майонез
http://nasha-pischa.livejournal.com/45596.html 2.7. Закуски в рисовой бумаге
Немы (ныомы) с кревеками, свининой и салатом.
http://maxnicol.livejournal.com/1086638.html http://kuka-ra.livejournal.com/894325.html 2.8. Сэндвичи
Башенка «к пиву».
http://pachom.livejournal.com/198477.html Сэндвичи с тунцом, анчоусами и свиным салом
http://greg-butcher.livejournal.com/107267.html Бублики с лососем
http://greg-butcher.livejournal.com/98307.html Хворост с начинками
http://pachom.livejournal.com/59427.html Хворост с начинками
http://pachom.livejournal.com/59427.html 2.9. Брускета
http://serjmarkovich.livejournal.com/35475.html 3. Десерты.
Пахлава
http://stalic.livejournal.com/676695.html Маффины
http://foodclub-ru.livejournal.com/881279.htmlhttp://pracooking.livejournal.com/6410.html Панфорте
http://vsetajnoejavnoe.livejournal.com/85836.html Варенье из айвы
http://ankoros.livejournal.com/86629.html Пудинг из манной каши
http://greg-butcher.livejournal.com/49752.html Рулет-кранч
http://stalic-kitchen.livejournal.com/436716.html Шоколадная колбаса
http://maxnicol.livejournal.com/1302590.html 3.1. ТОРТЫ
С меренгами
http://foodclub-ru.livejournal.com/1080025.html 3.2. Сладкие пирожки
Тесто на кефире для пирожков в духовке
http://forum.say7.info/topic9991.html С яблоками
http://potrebitel-il.livejournal.com/16145218.html?view=comments#t223724098 http://zveruska.livejournal.com/87320.html http://maria-selyanina.livejournal.com/231459.html http://morozzzco.livejournal.com/70608.html http://foodclub-ru.livejournal.com/1301819.html с покупным слоеным тестом
http://foodclub-ru.livejournal.com/953522.html Яблоки, обмотанные тестом
http://receptishi.livejournal.com/381993.html Бриоши
http://pachom.livejournal.com/95831.html 3.3. Бурек с яблоками
http://serjmarkovich.livejournal.com/37247.html 3.4. Питы и коре.
С тыквой, с клубникой, с вишней
http://serjmarkovich.livejournal.com/38246.html 3.5. Чизкейк
http://maxnicol.livejournal.com/961811.htmlhttp://pracooking.livejournal.com/47279.html Вишневый чизкейк
http://foodclub-ru.livejournal.com/956442.html 3.6. Мильфей
http://maxnicol.livejournal.com/946624.html 3.7. Кранц
http://zveruska.livejournal.com/157673.html 3.8. Тарт
Мандариновый
http://zveruska.livejournal.com/134550.html Тарт из мороженой вишни
http://massaraksh10.livejournal.com/157362.html Лимонный с апельсинами
http://foodclub-ru.livejournal.com/941690.html Грушевый со сливами
http://foodclub-ru.livejournal.com/219354.html С ганашем
http://zveruska.livejournal.com/104453.html Тарт татэн Tart tatin
http://greg-butcher.livejournal.com/51112.html http://foodclub-ru.livejournal.com/1100562.html http://foodclub-ru.livejournal.com/784222.html Сливовый тарт
http://miranda-kitchen.livejournal.com/7383.html 3.9. Кекс
Шоколадно-банановый
http://zveruska.livejournal.com/105045.html Медовый
http://foodclub-ru.livejournal.com/1219443.html 3.10. Фруктовый пирог
http://zveruska.livejournal.com/79528.htmlhttp://miranda-kitchen.livejournal.com/33429.html http://aspiri.livejournal.com/144243.html Вишневый пирог
http://foodclub-ru.livejournal.com/766754.html Пирог с грушами
http://foodclub-ru.livejournal.com/767760.html http://foodclub-ru.livejournal.com/661016.html Пирог с грушами и сыром
http://vsetajnoejavnoe.livejournal.com/11816.html http://stalic-kitchen.livejournal.com/749748.html Пирог ягодный
http://foodclub-ru.livejournal.com/887070.html Пирог с брусникой
http://foodclub-ru.livejournal.com/426956.html Пирог с кислыми ягодами
http://foodclub-ru.livejournal.com/926274.html Пирог с клубникой
http://foodclub-ru.livejournal.com/897010.html Пирог лимонный
http://foodclub-ru.livejournal.com/827782.html http://foodclub-ru.livejournal.com/528634.html Сливовый пирог
http://aspiri.livejournal.com/172404.html http://foodclub-ru.livejournal.com/1300399.html http://foodclub-ru.livejournal.com/949688.html http://foodclub-ru.livejournal.com/948808.html http://foodclub-ru.livejournal.com/946854.html Пирог с нектаринами
http://aspiri.livejournal.com/171916.html Пирог с тыквой
http://massaraksh10.livejournal.com/214273.html Тыквенный чизкейк
http://foodclub-ru.livejournal.com/786425.html Яблочный пирог
http://massaraksh10.livejournal.com/241012.html http://miranda-kitchen.livejournal.com/26525.html http://foodclub-ru.livejournal.com/953522.html http://foodclub-ru.livejournal.com/788958.html 6 пирогов с яблоками
https://www.liveinternet.ru/users/sweet5/post443945713 перепосты
https://deligent.livejournal.com/23097911.html и
https://deligent.livejournal.com/23097911.html?utm_content=https:%2F%2Fdeligent.livejournal.com%2F23097911.html&utm_medium=email&utm_source=StatisticsNotFriendViewed Цветаевский
http://foodclub-ru.livejournal.com/649393.html Нидерландский
http://foodclub-ru.livejournal.com/623500.html Яблочный песочный пирог
http://foodclub-ru.livejournal.com/729072.html Яблочный овсяный пирог
http://foodclub-ru.livejournal.com/1145596.html Шарлотка
4 яйца+1 стакан песка+1 стакан муки. Взбивать миксером на высокой скорости яйца с сахаром добела и увеличения втрое, затем выключить миксер и всыпать муку, произвести замес на мееедленной скорости и короткий, до однородности. По окончанию замеса печь уже разогрета до 180С
Тесто вылить в смазанную форму и выпекать 35-40 минут без конвекции
http://pachom.livejournal.com/124522.html http://foodclub-ru.livejournal.com/1149569.htmlhttp://foodclub-ru.livejournal.com/941013.htmlhttp://foodclub-ru.livejournal.com/279956.html Кростата с виноградом и сливами
http://aspiri.livejournal.com/136101.html Кростата с инжиром
http://aspiri.livejournal.com/133129.html Штрудель с яблоками
http://aspiri.livejournal.com/132196.html Ма’амуль с финиками
http://aspiri.livejournal.com/141225.html Пирог с орехами
http://massaraksh10.livejournal.com/243916.html Пирог с орехами и мандаринами
http://aspiri.livejournal.com/159515.html Клюквенный пирог с меренгами
http://foodclub-ru.livejournal.com/1145832.html 3.11. Шоколадный пирог
http://foodclub-ru.livejournal.com/1255914.html http://foodclub-ru.livejournal.com/811487.html http://foodclub-ru.livejournal.com/440274.html Шоколадный яблочный пирог
http://foodclub-ru.livejournal.com/687198.html http://foodclub-ru.livejournal.com/686470.html Шоколадный пирог с маком
http://foodclub-ru.livejournal.com/279532.html Брауни
http://foodclub-ru.livejournal.com/1220316.html 3.12. Бабка нягрэ
http://pachom.livejournal.com/143413.html 3.13. Пудинг
Дипломат с савоярди
http://greg-butcher.livejournal.com/102844.html 3.14. Пончики
http://aspiri.livejournal.com/174548.html 4. Завтраки.
4.1. Сырники
http://pachom.livejournal.com/226909.html http://pachom.livejournal.com/225567.html http://zveruska.livejournal.com/160192.html http://zveruska.livejournal.com/130454.html http://pachom.livejournal.com/243884.html http://pachom.livejournal.com/243698.html http://pachom.livejournal.com/241302.html http://pachom.livejournal.com/240332.html http://pachom.livejournal.com/239414.html http://pachom.livejournal.com/239014.html http://pachom.livejournal.com/238432.html http://pachom.livejournal.com/238055.html http://pachom.livejournal.com/237198.html http://pachom.livejournal.com/235161.html http://pachom.livejournal.com/146482.html 4.2. ЯЙЦА
Кюкю
http://stalic.livejournal.com/470799.html Омлет
http://maxnicol.livejournal.com/1294352.html 5. Работа с тестом
http://pachom.livejournal.com/231396.html Мука
http://pracooking.livejournal.com/130587.html http://pracooking.livejournal.com/53929.htmlhttp://pracooking.livejournal.com/54042.htmlhttp://pracooking.livejournal.com/57816.html Разрыхлители
http://pracooking.livejournal.com/16076.html Рассыпчатое тесто
http://aspiri.livejournal.com/175470.html Песочное тесто
http://pracooking.livejournal.com/84350.html Слоеное тесто
http://pracooking.livejournal.com/85417.html Слоеное тесто бездрожжевое
http://pracooking.livejournal.com/68362.html Яйца в выпечке
http://pracooking.livejournal.com/2665.html 6. Оборудование
6.1. Коптилка
http://pachom.livejournal.com/144657.html 6.2. Самодельная коптилка для холодного копчения
http://pachom.livejournal.com/49373.html 6.3. Камера сухого созревания мяса и подвяливания
http://pachom.livejournal.com/124856.html 6.4. Форма для бургеров
http://greg-butcher.livejournal.com/55275.html 7. Советы и рецепты разные и много
http://lunetta-mama.livejournal.com/tag/%D0%9C%D0%BE%D1%8F%20%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0 http://aspiri.livejournal.com/profile http://chadeyka.livejournal.com/и
http://chadeyka.livejournal.com/48224.html