Начало.
Конец.

Можно открыть в соседних окнах и читать параллельно.

Попалось мне видео в котором видно как устроены немецкий керамические горшки. Это как крепость, окруженная рвом с водой от врага. :) "Крепость" - емкость в которой живут овощи, а вокруг (на верху горшка) - ров с водой, в котором находятся края крышки. Таким элементарным способом ( Read more... )

Мой друг решил наконсервировать себе грузди. Впервые в жизни, насколько знаю.

4 дня вымачивал, 2 раза отварил, залил кипящим маринадом (уксус, соль, сахар, лавр, перец), покипятил, снял пену, слил рассол, плотно уторкал в стерильные банки, застерилизовал (крышки прогнулись внутрь)...
Полтора месяца выдерживал.
Открыл.
Горчат.

Звонит посоветоваться.
А я ( Read more... )

Опять о хурме, а все потому, что малоизведанный это фрукт, его все больше в натуральном виде употребляют. А когда говорят о "хурмовом" варенье - зарекаются сами его варить и другим не советуют. Все оттого, что мало знают о ее свойствах и делают неправильный выбор еще на рынке или в магазине.


( Read more... )

Эти маффины делаются делаются из цельнозерновой муки и овсяных хлопьев, поэтому они получаются влажными и достаточно плотными, так как цельнозерновая мука  отчасти "мешает" образованию глютена. Но я такие люблю, поэтому меня это совершенно не смущает. Если вы любите более воздушные маффины, в рецепте указано, какую часть муки нужно заменить на ( Read more... )

Добавляете в сок воду? Сахар? Чем сквашиваете? Гидрозатвор? Время выдержки?

с наступлением холодов в наше сельпо стали завозить жирных домашних уток, чем грешно не воспользоваться, я считаю ( Read more... )

Образовалось у меня в доме ведро замечательных спелых желтых слив.Что с ними делать, я знаю ( Read more... )

Осень - пора заготовок.
Сейчас самое время сделать маринованные фрукты - сливы, груши, виноград, яблоки.
Такие заготовки - отличная палочка-выручалочка, даже простая жаренная курица  с таким гарниром превращается в праздничное блюдо.


( Read more... )

Подскажите рецепт квашенной капусты с зирой,неоднакратно кушала её  в пивных Мюнхена, она  сладковатая на вкус,ни моркови, ни лука замечено не было, очень хочется повторить дома, может кто-нибудь знает как её  сделать.

Осень какая, братцы, а?.. Чудо, сколько грибов.


( Read more... )