Оджия- хороший способ использовать оставшийся на второй день рис )) Это довольно жидкая каша с сезонными овощами. Помогает расслабиться и вместе с тем довольно питательная. Также использую в ней широ (белое) мисо вместо ячменного.


( Read more... )

На нашей улице тоже должен быть праздник! Вариант пирога без выпечки - отличный десерт для лета!

Рецепт содержит амазаке, орехи, кузу и кантен.


( Read more... )

Мой любимый вкус в блюдах - это кисло сладкий. И вот очередной шедевр в тему.

Ленивое нешиме- поскольку в отличие от традиционного- соблюдать порядок овощей не стоит, можно использовать один овощ - ну и закладывать все вместе можно) И конечно же умебоши я люблю всей душой )


( Read more... )

Этот перекус - фаворит моего супруга ) Вместо тыквенных семечек можно использовать подсолнечные или кунжут.

Также можно экспериментировать со вкусами - представленный вариант кисло-сладкий. Неплохие варианты с корицей и ячменным кофе, с шойу и водорослями, или с клюквой и солодом - в общем идей масса )


( Read more... )

Сегодня легкое летнее блюдо, хоть и лето куда-то от нас улетело )))

Прелесть блюда в том, что можно экспериментировать с начинками- так же как и с привычными суши. Главное, чтобы было нарядно, потому что часто макробиотическая еда -это такое непонятное коричневое месиво!


( Read more... )

Еще один прекрасный перекус ) Блюдо приятно-сладкое. Отлично подходит для 10 утра (второй завтрак) или в 3 часа дня (время десерта).


( Read more... )

У нас гостит Масайо и балует меня всякими вкусняшками ) Сегодня я поделюсь моим любимым перекусом - исо маки. Это блюдо относится к традиционным японским десертам - и по традиции в нем присутствуют и соленый, и сладкий вкус.


( Read more... )

Ну что - время Великого Поста, россияне пересаживаются на вегетарианство судя по моей горячо любой программе "Среда обитания". В последнем выпуске был сюжет об овсяных хлопьях. Конечно жалко, что хлопья были исключительно быстрого приготовления ("Не требуют варки!"). В таких хлопьях мало что полезного остается после промышленного процесса. Поэтому ( Read more... )

Прекрасная альтернатива для тех, кто любит орешки ) Есть сырые орехи в макробиотике практически не принято- из-за трудностей с перевариванием большого количества масла, чаще рекомендуют слегка их обжаривать ( Read more... )

Сегодня будет очень простое блюдо - готовится за 10 минут. Удобно в качестве перекуса, вечернего супа или бранча. У меня довольно много ингредиентов плавает в самом супе- можно вполне обойтись и просто лапшой с зеленью- без моти и тофу- но вот вам версия фул-опшн )


( Read more... )