Наверное самая любимая приправа у меня на кухне- это паста из слив умебоши. В ЖЖ я часто выкладываю рецепты кисло сладкого вкуса. Именно паста уме помогает мне добиваться желаемого результата. Как альтернативу по вкусу можно брать комбинацию сока тамаринда и соевого соуса, лимона и соли.сливового уксуса и соевого соуса ( Read more... )

Мой любимый вкус в блюдах - это кисло сладкий. И вот очередной шедевр в тему.

Ленивое нешиме- поскольку в отличие от традиционного- соблюдать порядок овощей не стоит, можно использовать один овощ - ну и закладывать все вместе можно) И конечно же умебоши я люблю всей душой )


( Read more... )