Каждый год замораживаю ботву от свеклы: у нас очень любят осетинские сахараджины. Но как-то в этом году я их еще не пекла. А вот заморозки в морозилке оказалось много. Самое быстрое приготовить кутабы, а это уже азербайджанская кухня. Они получаются настолько вкусные и удивительно сочные, что съедаются еще быстрее.


( Read more... )

Простейший рецепт, как я люблю. Получается нежнейший ростбиф из телятины, не только вкусный, но и очень красивый. И, главное, никаких танцев с бубнами около плиты. Рецепт прямо таки "спартанский". Потом с этим розовым чудом можно делать все что угодно: и бутерброд, и салат, и винтелло-тонато.
Огромное спасибо belonika Нике Белоцерковской, рецепт из ее ( Read more... )

К котлетам, если честно, равнодушна. У нас в семье их не жаловали. А вот ко всяким фрикаделькам, тефтелям, митболам, особенно в соусах очень даже благосклонно отношусь ( Read more... )

Подают же сырную тарелку с виноградом. Вкусно? Вкусно! Почему нельзя сыр "поженить" с персиками? Сочетание фруктов с сыром нравится многим, а в таком - волшебно ( Read more... )

Рецепта как такового нет. Поскольку все очень просто.
Здесь я о нем писала подробно.
Очень вкусно, когда песто домашнее. Его очень легко сделать самим, тем более летом. Готовое мне понравилось только фисташковое, которое я привезла из Сицилии. А так  песто делаю дома.


( Read more... )

Пирог с абрикосами - это очень вкусно, тем более с миндальным кремом ( Read more... )

В такую жару хочется чего-то полегче, не горячего и сделать это по-быстрому. Здесь букв много не надо, четких пропорций тоже нет.  Делаю этот салат достаточно часто, но сделать фото не удавалось. Вернее, снимала, но мне все не нравилось. На фотосессию с сервировкой не хватает ни времени, ни сил и надо специально готовится. И потом, салат в глубоком ( Read more... )

Или зеленая шакшука. Эту вкуснейшее сочетание встретила случайно в инстаграме, в сборнике рецептов американских блоггеров- кулинаров ( Read more... )

Такая погода, не хочется делать ничего фундаментального, пока все планы рушатся. Когда дело доходит до прохладных дней, хочется чего-то остренького, чтобы согреться и поднять настроение.
И что как всегда меня выручает, мои любимые морепродукты. Быстро, превосходно и всем нравятся.

Lime Chipotle Shrimp - креветки на сковороде с копченым перцем и ( Read more... )

Салат из молодого каотофеля с огурцами и редиской люблю делать в летом,, когда появляется мелкая подмосковная картошка и молодые крепкие хрустящие огурчики. Подмосковная картошка мне не нравится, невкусная, а вот молодая, так просто отличная.
Я этот салат делаю с незапамятных времен. И сейчас он очень актуален во время Великого поста и для тех, кто ( Read more... )