Дал мне отец гуся. Хороший был гусь, на специальном откорме в деревне жил. Одна беда - не знаю как готовить. То есть знаю, конечно, как его обычно готовят, но мне это и не нравится. Ни разу я реально вкусного гуся не ел - вечно сухое мясо, готовят то его долго! Поэтому и сам ни разу не готовил, куда как лучше и благодарнее запечь утку - точно не ( Read more... )

      Не знаю, претендует ли эта схема здесь на "звание" рецепта, но все же метода присутствует и идея благая, из серии одомашнивания соусов. Очевидно, что "У Сталика" любят мясо, может потому что преобладают интересы сильной половины или неравнодушных регионов, или того и другого. :). Как бы ни было, горчица через стол уместна и востребована, ( Read more... )

(Начало: часть первая, вторая, третья)
Швейцарский кулинарный конкурс.
Два финалиста: Анна и  Алексей.
Титаны сойдутся в схватке за звание "Безумца деликатесов"!
(Играет музыка Дафт Панк - The game has changed (Tron Legacy)

Вот и финальная, заключительная часть телевизионного конкурса по теме мясных копченых деликатесов кантона Во. 
В полуфинале мне ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Морально зрею учиться готовить сыровяленую колбасу. А пока делаю попроще - запеченную в духовке.


( Read more... )