Я мясо тушу в мультиварке. Мне так проще всего, можно приготовить в любое время и использовать его когда нужно. Если нет мультиварки - можно отварить сердце, разрезав его на половинки, при слабом кипении около 1-1,5 часа ( Read more... )

Не важно из чего варить холодец: из свинины, телятины или птицы.. или комбинации всего этого, главное - чтобы бульон получился с хорошими желирующими свойствами. Этими свойствами обладают всякие хрящики, суставы, кожа. Т.е ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Гвоздика придает обычному куску свинины невероятный аромат и превращает его во что-то необыкновенное.


( Read more... )

Еще один рецепт свинины с яблоками. Тут и тут есть похожее сочетание. Преимущество именно этого рецепта - быстрота приготовления. За 10-15 мин можно приготовить вкуснейшее мяско. Оно получается с легкой кислинкой, а яблочки пропитываются мясными соками, создавая яркий вкусовой акцент этого блюда. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или ( Read more... )

Тут есть подобный рецепт. Он с черносливом и с соусом.


( Read more... )

   У меня уже тут есть пара подобных рецептов. Например этот, очень удачный. По ниженаписанному рецепту мясо получается мягеньким и сладковатым. Если на мясе сала нет, можно взять отдельно несколько полосочек бекона.
Мясо получится нежнее, если его томить 3 часа при 150*


( Read more... )

Порция, конечно, не большая. Нам на троих хвататет. Увеличивайте, если надо, под свои запросы.
А мясо, вкусное. Разве может быть не вкусной свинина с черносливом?))


( Read more... )

( Read more... )