На варенье из дикой клубники я подсела в Омске. Там она росла огромными полянами между березовых колков, и в сезон можно было купить у бабушек ведерко литров на 5-6 всего за 300 рублей, так много ее было. В июле над такими полянами стоял совершенно потрясающий запах цветущего разнотравья и спелой клубники, такой, что невозможно было надышаться. ( Read more... )

Давно хотела выложить рецепт этого классического французского десерта. Его несомненные плюсы - можно приготовить заранее, причем все составляющие, можно сделать очень эффектную подачу, и есть вариант такого десерта для взрослых, с добавлением очень вкусного ликера. А тут как раз дети попросили приготовить. Ну как дети - у них уже свои дети, мои ( Read more... )

В общем, это пост хвастовства. Потому что содовые быстрые блинчики умеют все, и писать про них отдельно как-то глупо. По-моему это одно из первых блюд, которые я научилась делать в детстве. Учитывая изрядное количество братьев, быстро-быстро намешать тесто из 2 стаканов муки, литра молока, скольки-то сахара, соли и соды (сугубо на глаз), размешать ( Read more... )

Очень редкий случай - рецепт не мой, и даже ни разу не опробован. Сохранила у себя на всякий случай, когда искала хороший рецепт для толстых блинов на блинчатый несладкий пирог с соленой рыбой и шпинатом, для разнообразия на масленицу. Со шпинатом тогда не нашла, а этот вот сохранен. Не удалять же. Может, когда-нибудь и пригодится. Тем более что ( Read more... )

Я уже писала, что мы с мужем не очень любим сладкие блины, и почти никогда их не едим. Совсем другая история с блинами несладкими, которые отлично можно есть, к примеру, с соленой рыбой, или другими аналогичными начинками, в формате блинного пирога. Сегодня вот такие шпинатные толстые блинчики - очень весеннее блюдо, жизнерадостное, как раз для ( Read more... )

Сразу поясню заглавие. Когда-то, лет 30 тому назад, мальчик, который через год примерно стал моим мужем, спросил, умею ли я печь настоящие блины. В уточняющей беседе выяснилось, что настоящие - это только дрожжевые, тоненькие, все в дырочках блины. Обычно их в огромном количестве выпекают на масленицу, но можно и в другое время, они вкусные. ( Read more... )